| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 目录 | 第11-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-29页 |
| 1.1 我国山羊的发展现状 | 第14页 |
| 1.2 卵巢摘除对动物的影响 | 第14页 |
| 1.3 脂肪酸与肉品质的关系 | 第14-16页 |
| 1.4 肌内脂肪和脂肪酸 | 第16-20页 |
| 1.4.1 饱和脂肪酸及其生理功能 | 第16-17页 |
| 1.4.2 单不饱和脂肪酸及其生理功能 | 第17-18页 |
| 1.4.3 多不饱和脂肪酸及其生理功能 | 第18-20页 |
| 1.5 影响反刍动物脂肪酸组成的因素 | 第20-21页 |
| 1.5.1 品种 | 第20页 |
| 1.5.2 年龄和性别 | 第20-21页 |
| 1.5.3 胴体部位 | 第21页 |
| 1.5.4 营养状况 | 第21页 |
| 1.6 动物脂肪的代谢与调控 | 第21-22页 |
| 1.7 反刍动物脂肪代谢基本过程 | 第22-28页 |
| 1.7.1 脂肪酸合成酶 | 第22-25页 |
| 1.7.2 乙酰CoA羧化酶 | 第25页 |
| 1.7.3 激素敏感酯酶 | 第25-27页 |
| 1.7.4 脂蛋白酯酶 | 第27-28页 |
| 1.8 试验的目的和意义 | 第28-29页 |
| 第二章 卵巢摘除对山羊羔肌肉脂肪酸组成的影响 | 第29-39页 |
| 2.1 材料和方法 | 第29-31页 |
| 2.1.1 时间与地点 | 第29页 |
| 2.1.2 试验设计与动物处理 | 第29页 |
| 2.1.3 试验动物饲养管理 | 第29-30页 |
| 2.1.4 试验羊日粮组成 | 第30页 |
| 2.1.5 测定指标与方法 | 第30-31页 |
| 2.2 统计与分析 | 第31页 |
| 2.3 结果与分析 | 第31-35页 |
| 2.3.1 布尔山羊杂种羔羊背最长肌脂肪酸组成 | 第31-32页 |
| 2.3.2 布尔山羊杂种羔羊腿肌脂肪酸组成 | 第32-34页 |
| 2.3.3 布尔山羊杂种羔羊肾周脂肪脂肪酸组成 | 第34-35页 |
| 2.4 讨论 | 第35-38页 |
| 2.4.1 卵巢摘除对布尔山羊杂种羔羊不同组织主要脂肪酸组成的影响 | 第35-36页 |
| 2.4.2 卵巢摘除对布尔山羊杂种羔羊体组织不同类型脂肪酸的影响 | 第36-37页 |
| 2.4.3 卵巢摘除对布尔山羊杂种羔羊体组织脂肪酸P/S值的影响 | 第37页 |
| 2.4.4 卵巢摘除对布尔山羊杂种羔羊羊肉风味的影响 | 第37-38页 |
| 2.5 小结 | 第38-39页 |
| 第三章 卵巢摘除对山羊羔脂肪沉积相关基因表达的影响 | 第39-49页 |
| 3.1 试验材料与方法 | 第39-41页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第39页 |
| 3.1.2 主要试剂和仪器 | 第39页 |
| 3.1.3 引物设计与合成 | 第39页 |
| 3.1.4 总RNA的提取 | 第39-40页 |
| 3.1.5 RNA的反转录 | 第40页 |
| 3.1.6 PCR反应 | 第40页 |
| 3.1.7 PCR产物回收及克隆测序 | 第40页 |
| 3.1.8 Real-time PCR | 第40-41页 |
| 3.1.9 数据分析 | 第41页 |
| 3.2 结果与分析 | 第41-46页 |
| 3.2.1 肌肉和脂肪组织的总RNA电泳结果 | 第41页 |
| 3.2.2 羔羊FAS、LPL、GADPH、ACC、HSL基因RT-PCR扩增图 | 第41-42页 |
| 3.2.3 羔羊FAS、LPL、GADPH、ACC、HSL基因克隆质粒测序结果 | 第42页 |
| 3.2.4 定量PCR结果 | 第42-46页 |
| 3.3 讨论 | 第46-48页 |
| 3.3.1 卵巢摘除对布尔山羊杂种羔羊不同组织LPL基因mRNA表达的影响 | 第46-47页 |
| 3.3.2 卵巢摘除对布尔山羊杂种羔羊不同组织ACC基因mRNA表达的影响 | 第47页 |
| 3.3.3 卵巢摘除对布尔山羊杂种羔羊不同组织FAS基因mRNA表达的影响 | 第47页 |
| 3.3.4 卵巢摘除对布尔山羊杂种羔羊不同组织HSL基因mRNA表达的影响 | 第47-48页 |
| 3.4 小结 | 第48-49页 |
| 第四章 结论与创新点 | 第49-50页 |
| 4.1 结论 | 第49页 |
| 4.2 创新点 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-59页 |
| 附录 | 第59-63页 |
| 附录1 | 第59-61页 |
| 1.1 动物组织总RNA的提取 | 第59页 |
| 1.2 PCR产物回收 | 第59-60页 |
| 1.3 克隆 | 第60-61页 |
| 附录2 主要试剂及配方 | 第61页 |
| 附录3 仪器设备 | 第61-62页 |
| 附录4 英文缩写中文意义 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 作者简介 | 第64页 |
