大学生膳食知识、态度、行为与膳食结构分析--以食物与营养教育示范基地为例
| 摘要 | 第6-7页 |
| abstract | 第7页 |
| 第一章 引言 | 第13-16页 |
| 1.1 研究背景 | 第13页 |
| 1.2 研究思路 | 第13-15页 |
| 1.2.1 研究方法 | 第13-14页 |
| 1.2.2 技术路线 | 第14-15页 |
| 1.3 数据来源 | 第15页 |
| 1.4 创新与不足 | 第15-16页 |
| 第二章 文献综述 | 第16-21页 |
| 2.1 膳食知识-态度-行为 | 第16-19页 |
| 2.1.1 膳食知识 | 第16-17页 |
| 2.1.2 膳食态度 | 第17页 |
| 2.1.3 膳食行为 | 第17-19页 |
| 2.2 膳食结构 | 第19-21页 |
| 第三章 样本特征分析 | 第21-25页 |
| 3.1 基本特征 | 第21页 |
| 3.2 体型情况 | 第21-22页 |
| 3.3 消费支出 | 第22-25页 |
| 3.3.1 生活费情况 | 第22-24页 |
| 3.3.2 食物消费支出情况 | 第24-25页 |
| 第四章 大学生膳食知识、态度、行为习惯 | 第25-34页 |
| 4.1 大学生膳食知识 | 第25-27页 |
| 4.2 大学生膳食态度 | 第27-29页 |
| 4.3 大学生膳食行为习惯 | 第29-34页 |
| 第五章 大学生膳食结构 | 第34-45页 |
| 5.1 大学生膳食概况 | 第34-36页 |
| 5.1.1 各类食物摄入量概况 | 第34页 |
| 5.1.2 各类食物摄入量与推荐量 | 第34-36页 |
| 5.1.3 食物摄入三餐情况 | 第36页 |
| 5.2 大学生膳食结构分析 | 第36-45页 |
| 5.2.1 食物摄入与性别 | 第36-38页 |
| 5.2.2 食物摄入与城乡 | 第38-40页 |
| 5.2.3 食物摄入与年级 | 第40-41页 |
| 5.2.4 食物摄入与生活费 | 第41-42页 |
| 5.2.5 食物摄入与体型 | 第42-45页 |
| 第六章 大学生膳食知识、态度与膳食结构 | 第45-48页 |
| 6.1 大学生膳食知识与膳食结构 | 第45-46页 |
| 6.2 大学生膳食态度与膳食结构 | 第46-48页 |
| 第七章 大学生膳食存在的问题及建议 | 第48-50页 |
| 7.1 大学生膳食存在的问题 | 第48-49页 |
| 7.1.1 膳食知识水平有待提高 | 第48页 |
| 7.1.2 存在不良的膳食习惯 | 第48页 |
| 7.1.3 膳食结构不合理 | 第48-49页 |
| 7.2 大学生膳食引导建议 | 第49-50页 |
| 7.2.1 加强对膳食知识的宣传推广 | 第49页 |
| 7.2.2 各高校开展膳食调查并相应整改食堂 | 第49页 |
| 7.2.3 多渠道改善学生经济状况 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 附录 | 第54-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 作者简历 | 第64页 |
