酶法催化高酸价油脂脱酸的研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-30页 |
| ·高酸价油 | 第13页 |
| ·油脂脱酸 | 第13-19页 |
| ·化学脱酸 | 第14页 |
| ·物理脱酸 | 第14页 |
| ·混合油脱酸 | 第14页 |
| ·化学再酯化脱酸 | 第14-15页 |
| ·溶剂萃取脱酸 | 第15-16页 |
| ·超临界流体萃取脱酸 | 第16-17页 |
| ·分子蒸馏脱酸 | 第17页 |
| ·酶法脱酸 | 第17-19页 |
| ·膜分离脱酸 | 第19页 |
| ·脂肪酶 | 第19-24页 |
| ·脂肪酶的研究概况 | 第19-21页 |
| ·脂肪酶结构及催化机制 | 第21-23页 |
| ·脂肪酶在油脂中的应用 | 第23-24页 |
| ·酶反应器 | 第24-25页 |
| ·酶反应器的定义 | 第24页 |
| ·酶反应器的分类 | 第24页 |
| ·酶反应器的应用 | 第24-25页 |
| ·分子蒸馏 | 第25-27页 |
| ·分子蒸馏的原理 | 第26-27页 |
| ·分子蒸馏基本过程 | 第27页 |
| ·分子蒸馏的特点 | 第27页 |
| ·立题背景、意义和研究对象 | 第27-30页 |
| ·立题背景 | 第27-28页 |
| ·立题意义 | 第28页 |
| ·研究内容 | 第28-29页 |
| ·技术路线 | 第29-30页 |
| 第二章 脂肪酶催化高酸价油脂脱酸 | 第30-42页 |
| ·材料与仪器 | 第30-31页 |
| ·实验材料 | 第30-31页 |
| ·实验仪器 | 第31页 |
| ·酶 | 第31页 |
| ·实验方法 | 第31-33页 |
| ·油脂指标检测 | 第31-32页 |
| ·酶法脱酸 | 第32页 |
| ·单因素试验 | 第32-33页 |
| ·脂肪酶操作稳定性试验 | 第33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-41页 |
| ·高酸价油脂原料各项指标检测 | 第33页 |
| ·高酸价油脂脂肪酸含量分析 | 第33-36页 |
| ·单因素试验 | 第36-40页 |
| ·脂肪酶操作稳定性试验 | 第40-41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 第三章 酶法脱酸搅拌罐放大反应 | 第42-51页 |
| ·材料与仪器 | 第42-43页 |
| ·实验材料 | 第42页 |
| ·实验仪器 | 第42-43页 |
| ·酶 | 第43页 |
| ·实验方法 | 第43-44页 |
| ·酸价检测 | 第43页 |
| ·油脂不同组分分离方法 | 第43页 |
| ·反应产物组成分析条件 | 第43页 |
| ·搅拌罐反应器酶法脱酸 | 第43-44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-50页 |
| ·搅拌罐反应器酶法脱酸 | 第44-45页 |
| ·反应过程中个组分变化趋势 | 第45-47页 |
| ·反应后油脂主要成分分析 | 第47-49页 |
| ·油脂反应后脂肪酸分析 | 第49-50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 第四章 酶法脱酸填充床放大反应 | 第51-60页 |
| ·实验材料与仪器 | 第51-52页 |
| ·实验材料 | 第51页 |
| ·实验仪器 | 第51页 |
| ·酶 | 第51-52页 |
| ·实验方法 | 第52-54页 |
| ·酸价检测 | 第52页 |
| ·反应产物组成分析条件 | 第52页 |
| ·填充床反应器酶法脱酸 | 第52-54页 |
| ·结果讨论与分析 | 第54-59页 |
| ·填充床反应器单因素反应 | 第54-56页 |
| ·填充床反应器酶法脱酸正交试验 | 第56-58页 |
| ·反应后油脂样品成分分析 | 第58页 |
| ·反应后脂肪酸组成分析 | 第58-59页 |
| ·本章小结 | 第59-60页 |
| 第五章 分子蒸馏 | 第60-66页 |
| ·试验材料与仪器 | 第60-61页 |
| ·试验材料 | 第60页 |
| ·试验仪器 | 第60-61页 |
| ·试验方法 | 第61页 |
| ·去除残留甲醇试验 | 第61页 |
| ·分子蒸馏试验 | 第61页 |
| ·不同蒸馏温度对分离效果的影响 | 第61页 |
| ·不同真空度对分离效果的影响 | 第61页 |
| ·不同进料速度对分离效果的影响 | 第61页 |
| ·得率相关公式 | 第61页 |
| ·结果分析 | 第61-65页 |
| ·不同蒸馏温度对分离效果的影响 | 第61-63页 |
| ·不同物料流速对分离效果的影响 | 第63页 |
| ·不同真空度对分离效果的影响 | 第63-64页 |
| ·分离后的样品检测 | 第64-65页 |
| ·本章小结 | 第65-66页 |
| 结论与展望 | 第66-68页 |
| 参考文献 | 第68-72页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 附件 | 第74页 |
