| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 1 绪论 | 第12-22页 |
| 1.1 植物甾醇概述 | 第12-15页 |
| 1.1.1 植物甾醇及其理化性质 | 第12页 |
| 1.1.2 植物甾醇的来源 | 第12-13页 |
| 1.1.3 植物甾醇种类及结构 | 第13-14页 |
| 1.1.4 植物甾醇的主要功能及应用 | 第14-15页 |
| 1.2 酸浆及其国内外研究现状 | 第15-17页 |
| 1.2.1 酸浆籽成分 | 第16页 |
| 1.2.2 酸浆国内外研究现状 | 第16-17页 |
| 1.3 国内外植物甾醇研究现状与发展趋势 | 第17-19页 |
| 1.3.1 植物甾醇国内研究现状 | 第17-18页 |
| 1.3.2 植物甾醇国外研究现状 | 第18-19页 |
| 1.3.3 植物甾醇提取分离方法 | 第19页 |
| 1.4 泡腾片研究现状与市场前景 | 第19-20页 |
| 1.5 研究的目的和意义 | 第20-21页 |
| 1.6 课题来源及主要研究内容 | 第21-22页 |
| 2 微波辅助提取酸浆籽植物甾醇工艺研究 | 第22-38页 |
| 2.1 实验材料与仪器 | 第22-23页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第22页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第22-23页 |
| 2.1.3 仪器与设备 | 第23页 |
| 2.2 实验方法 | 第23-25页 |
| 2.2.1 酸浆籽的预处理 | 第23页 |
| 2.2.2 酸浆植物甾醇微波辅助提取工艺流程 | 第23页 |
| 2.2.3 酸浆植物甾醇含量的测定 | 第23-24页 |
| 2.2.4 酸浆植物甾醇微波辅助提取单因素条件的研究 | 第24-25页 |
| 2.2.5 酸浆植物甾醇微波辅助提取工艺的响应曲面优化设计 | 第25页 |
| 2.2.6 酸浆籽植物细胞电镜观察 | 第25页 |
| 2.3 结果与分析 | 第25-37页 |
| 2.3.1 胆固醇标准曲线的绘制 | 第25-26页 |
| 2.3.2 酸浆植物甾醇微波辅助提取单因素结果分析 | 第26-30页 |
| 2.3.3 酸浆植物甾醇微波辅助提取最佳工艺响应曲面实验结果 | 第30-34页 |
| 2.3.4 酸浆籽细胞电镜观察结果分析 | 第34-37页 |
| 2.4 本章小结 | 第37-38页 |
| 3 酸浆植物甾醇的分离纯化与鉴定 | 第38-54页 |
| 3.1 实验材料与仪器 | 第38-39页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第38页 |
| 3.1.2 药品与试剂 | 第38页 |
| 3.1.3 仪器与设备 | 第38-39页 |
| 3.2 实验方法 | 第39-42页 |
| 3.2.1 酸浆植物甾醇硅胶柱层析纯化 | 第39-40页 |
| 3.2.2 酸浆籽油GC-MS成分分析 | 第40-41页 |
| 3.2.3 酸浆植物甾醇红外光谱分析 | 第41页 |
| 3.2.4 酸浆植物甾醇GC-MS成分分析 | 第41-42页 |
| 3.3 结果与分析 | 第42-53页 |
| 3.3.1 酸浆植物甾醇静态吸附单因素结果分析 | 第42-45页 |
| 3.3.2 酸浆籽油GC-MS成分分析结果 | 第45-48页 |
| 3.3.3 酸浆植物甾醇红外光谱分析结果 | 第48-50页 |
| 3.3.4 酸浆植物甾醇GC-MS成分分析结果 | 第50-53页 |
| 3.4 本章小结 | 第53-54页 |
| 4 酸浆植物甾醇抑菌性及降血脂功能的研究 | 第54-66页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第54-55页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第54-55页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第55页 |
| 4.1.3 药品与试剂 | 第55页 |
| 4.2 实验方法 | 第55-59页 |
| 4.2.1 培养基的制备 | 第55-56页 |
| 4.2.2 供试菌种的活化 | 第56页 |
| 4.2.3 酸浆植物甾醇样品溶液的制备 | 第56页 |
| 4.2.4 酸浆植物甾醇对细菌和霉菌的抑菌性 | 第56-59页 |
| 4.2.5 酸浆植物甾醇降血脂功效的研究 | 第59页 |
| 4.3 结果与分析 | 第59-65页 |
| 4.3.1 菌悬液浓度的确定 | 第59-61页 |
| 4.3.2 酸浆植物甾醇抑菌性研究 | 第61-63页 |
| 4.3.3 酸浆植物甾醇最低抑菌浓度的确定 | 第63-64页 |
| 4.3.4 酸浆植物甾醇降血脂功效研究结果 | 第64-65页 |
| 4.4 本章小结 | 第65-66页 |
| 5 酸浆植物甾醇泡腾片的工艺研究 | 第66-81页 |
| 5.1 材料与仪器 | 第66-67页 |
| 5.1.1 实验材料 | 第66页 |
| 5.1.2 仪器与设备 | 第66页 |
| 5.1.3 药品与试剂 | 第66-67页 |
| 5.2 实验方法 | 第67-72页 |
| 5.2.1 原料的制备 | 第67-68页 |
| 5.2.2 酸浆植物甾醇泡腾片配方单因素实验 | 第68页 |
| 5.2.3 酸浆植物甾醇泡腾片配方正交实验优化 | 第68-69页 |
| 5.2.4 酸浆植物甾醇泡腾片感官评价指标 | 第69-70页 |
| 5.2.5 影响酸浆植物甾醇泡腾片冲调性单因素实验 | 第70-71页 |
| 5.2.6 影响酸浆植物甾醇泡腾片冲调性正交实验 | 第71页 |
| 5.2.7 酸浆植物甾醇泡腾片冲调性的检测 | 第71-72页 |
| 5.3 结果与分析 | 第72-80页 |
| 5.3.1 酸浆植物甾醇泡腾片配方单因素实验结果 | 第72-75页 |
| 5.3.2 酸浆植物甾醇泡腾片配方正交实验结果 | 第75-76页 |
| 5.3.3 影响酸浆植物甾醇泡腾片冲调性单因素实验结果 | 第76-78页 |
| 5.3.4 影响酸浆植物甾醇泡腾片冲调性正交实验结果 | 第78-80页 |
| 5.4 本章小结 | 第80-81页 |
| 结论 | 第81-83页 |
| 参考文献 | 第83-92页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第92-93页 |
| 致谢 | 第93页 |
