| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 前言 | 第9-12页 |
| 第二章 研究内容及目的 | 第12-13页 |
| 2.1 研究目的 | 第12页 |
| 2.2 研究内容 | 第12-13页 |
| 第三章 材料和方法 | 第13-22页 |
| 3.1 实验材料 | 第13-16页 |
| 3.1.1 主要仪器和设备 | 第13-14页 |
| 3.1.2 主要试剂： | 第14-16页 |
| 3.2 实验方法 | 第16-21页 |
| 3.2.1 乳酸杆菌的筛选及培养 | 第16页 |
| 3.2.2 唾液乳酸杆菌的筛选及鉴定 | 第16-18页 |
| 3.2.3 唾液乳酸杆菌的对变形链球菌UA159的抑制实验 | 第18-19页 |
| 3.2.4 目标菌株生长曲线及抑菌物质有效抑菌抑菌浓度的测定 | 第19页 |
| 3.2.5 目标菌株发酵上清液中抑菌物质特性的初步探究 | 第19-20页 |
| 3.2.6 目标菌株与变形链球菌体外粘附实验的研究 | 第20-21页 |
| 3.3 统计学方法 | 第21-22页 |
| 第四章 研究结果 | 第22-29页 |
| 4.1 益生性唾液乳酸杆菌的筛选结果 | 第22-23页 |
| 4.1.1 唾液乳酸杆菌的筛选结果 | 第22-23页 |
| 4.1.2 唾液乳酸杆菌对变形链球菌UA159抑制能力的测定 | 第23页 |
| 4.2 目标菌株所产抑菌物质的初步研究及分析 | 第23-27页 |
| 4.2.1 目标菌株生长曲线及代谢产物有效抑菌浓度的测定 | 第23-24页 |
| 4.2.2 目标菌株所产抑菌物质基本特性的初步研究 | 第24-27页 |
| 4.3 W22A与UA159体外粘附实验结果 | 第27-29页 |
| 第五章 讨论 | 第29-35页 |
| 5.1 益生性唾液乳酸杆菌的筛选 | 第29-30页 |
| 5.2 抑菌物质的初步研究 | 第30-32页 |
| 5.3 W22A与UA159的体外粘附实验 | 第32-33页 |
| 5.4 关于本实验的几点思考及展望 | 第33-35页 |
| 第六章 结论 | 第35-36页 |
| 参考 文献 | 第36-41页 |
| 中英文缩略词对照表 | 第41-42页 |
| 攻读学位期间的学术研究成果 | 第42-43页 |
| 一、在学期间发表论文 | 第42页 |
| 二、参与课题的项目名称 | 第42-43页 |
| 致谢 | 第43页 |
