| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-20页 |
| 1.1 花椒概述 | 第11-17页 |
| 1.1.1 花椒的应用 | 第11-14页 |
| 1.1.2 花椒的化学成分 | 第14-17页 |
| 1.2 选题的目的和意义 | 第17页 |
| 1.3 主要研究内容 | 第17-19页 |
| 1.3.1 不同品种和不同采摘期对花椒叶的主要成分分析研究 | 第17页 |
| 1.3.2 不同品种花椒叶挥发性成分分析研究 | 第17页 |
| 1.3.3 花椒叶干燥特性的研究 | 第17-19页 |
| 1.4 技术路线 | 第19-20页 |
| 第二章 不同品种和产季花椒叶主要成分分析比较研究 | 第20-30页 |
| 2.1 前言 | 第20页 |
| 2.2 试验材料与设备 | 第20-22页 |
| 2.2.1 试验材料 | 第20页 |
| 2.2.2 试验试剂 | 第20-21页 |
| 2.2.3 试验设备 | 第21-22页 |
| 2.3 试验方法 | 第22-27页 |
| 2.3.1 蛋白质 | 第22页 |
| 2.3.2 灰分 | 第22页 |
| 2.3.3 总酚 | 第22-23页 |
| 2.3.4 黄酮 | 第23-25页 |
| 2.3.5 还原糖 | 第25-26页 |
| 2.3.6 脂肪 | 第26-27页 |
| 2.4 试验结果与分析 | 第27-29页 |
| 2.5 讨论 | 第29页 |
| 2.6 本章小结 | 第29-30页 |
| 第三章 不同品种花椒叶挥发性成分分析研究 | 第30-41页 |
| 3.1 前言 | 第30页 |
| 3.2 试验材料与设备 | 第30-31页 |
| 3.2.1 试验材料 | 第30页 |
| 3.2.2 试验试剂 | 第30-31页 |
| 3.2.3 试验设备 | 第31页 |
| 3.3 试验方法 | 第31页 |
| 3.3.1 挥发油的提取及其化学成分的分析 | 第31页 |
| 3.4 试验结果与分析 | 第31-40页 |
| 3.4.1 花椒叶挥发油的测定结果与分析 | 第31-40页 |
| 3.5 讨论 | 第40页 |
| 3.6 本章小结 | 第40-41页 |
| 第四章 花椒叶干燥特性研究 | 第41-56页 |
| 4.1 前言 | 第41页 |
| 4.2.材料与设备 | 第41-43页 |
| 4.2.1 材料 | 第41页 |
| 4.2.2 试剂与设备 | 第41-42页 |
| 4.2.3 试验设备 | 第42-43页 |
| 4.3 试验方法 | 第43-44页 |
| 4.3.1 花椒叶烫漂参数的研究 | 第43页 |
| 4.3.2 花椒叶干燥参数的研究 | 第43页 |
| 4.3.3 真空干燥对花椒叶黄酮和总酚含量的影响 | 第43页 |
| 4.3.4 中短波红外干燥对花椒叶黄酮和总酚含量的影响 | 第43页 |
| 4.3.5 中短波红外干燥参数的确定 | 第43-44页 |
| 4.4.分析方法 | 第44-46页 |
| 4.4.1 过氧化物酶（POD）的测定 | 第44-45页 |
| 4.4.2 花椒叶到达安全含水量时间的确定 | 第45页 |
| 4.4.3 花椒叶总酚含量的测定 | 第45-46页 |
| 4.4.4 花椒叶黄酮含量的测定 | 第46页 |
| 4.4.5 花椒叶黄酮含量的测定 | 第46页 |
| 4.4.6 数据统计方法 | 第46页 |
| 4.5 试验结果与分析 | 第46-54页 |
| 4.5.1 花椒叶烫漂参数的确定 | 第46-48页 |
| 4.5.2 热风干燥参数的确定 | 第48-49页 |
| 4.5.3 真空干燥对花椒叶黄酮和总酚含量的影响 | 第49-50页 |
| 4.5.4 中短波红外干燥对花椒叶黄酮和总酚的影响 | 第50-53页 |
| 4.5.5 中短波红外干燥正交试验结果与分析 | 第53-54页 |
| 4.6 讨论 | 第54-55页 |
| 4.7 本章小结 | 第55-56页 |
| 第五章 结论与展望 | 第56-58页 |
| 5.1 结论 | 第56-57页 |
| 5.2 创新点 | 第57页 |
| 5.3 展望 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 作者简介 | 第62页 |
