| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 缩略词表 | 第9-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-21页 |
| 1 益生菌 | 第12-16页 |
| 1.1 定义 | 第12页 |
| 1.2 分类 | 第12页 |
| 1.3 生理功能 | 第12-14页 |
| 1.4 益生菌的作用机制 | 第14-15页 |
| 1.5 益生菌的应用 | 第15-16页 |
| 2 γ-氨基丁酸 | 第16-20页 |
| 2.1 GABA的分子结构及理化性质 | 第16-17页 |
| 2.2 GABA的代谢途径 | 第17页 |
| 2.3 GABA的安全性评价 | 第17-18页 |
| 2.4 GABA的生理功能 | 第18-19页 |
| 2.5 GABA的应用 | 第19-20页 |
| 2.6 产GABA菌株的应用 | 第20页 |
| 3 本研究的目的和意义 | 第20-21页 |
| 第二章 产γ-氨基丁酸益生菌菌株的筛选 | 第21-29页 |
| 1 材料 | 第21-22页 |
| 1.1 待分离样品 | 第21页 |
| 1.2 培养基 | 第21页 |
| 1.3 主要仪器 | 第21-22页 |
| 1.4 主要试剂 | 第22页 |
| 2 方法 | 第22-24页 |
| 2.1 菌株的分离与纯化 | 第22页 |
| 2.2 产GABA菌株的初步筛选 | 第22-23页 |
| 2.3 发酵液中GABA的精确定量分析 | 第23页 |
| 2.4 产γ-氨基丁酸菌株的初步鉴定 | 第23页 |
| 2.5 菌株的16 S rDNA序列分析 | 第23-24页 |
| 3 结果 | 第24-28页 |
| 3.1 产GABA菌株的初步筛选 | 第24-25页 |
| 3.2 HPLC-MS法精确定量 | 第25页 |
| 3.3 菌株的初步鉴定 | 第25-27页 |
| 3.4 菌株的16S rDNA序列分析 | 第27-28页 |
| 4 讨论 | 第28-29页 |
| 第三章 产γ-氨基丁酸植物乳杆菌GA8的生物拮抗及耐酸耐胆盐试验 | 第29-34页 |
| 1 材料 | 第29页 |
| 1.1 菌株 | 第29页 |
| 1.2 培养基 | 第29页 |
| 2 方法 | 第29-30页 |
| 2.1 高产GABA菌株对3株病原菌的生物拮抗试验 | 第29-30页 |
| 2.2 菌株的耐酸试验 | 第30页 |
| 2.3 菌株的耐胆盐试验 | 第30页 |
| 3 结果 | 第30-32页 |
| 3.1 菌株GA8对3株病原菌的生物拮抗作用 | 第30-31页 |
| 3.2 耐酸试验结果 | 第31页 |
| 3.3 菌株GA8耐猪胆盐试验 | 第31-32页 |
| 4 讨论 | 第32-34页 |
| 第四章 产GABA植物乳酸菌GA8对小鼠的微生态效应的研究 | 第34-49页 |
| 1 材料 | 第34-35页 |
| 1.1 菌株 | 第34页 |
| 1.2 试验动物 | 第34页 |
| 1.3 主要仪器 | 第34页 |
| 1.4 主要试剂和溶液配制 | 第34页 |
| 1.5 动物分组及基础日粮 | 第34-35页 |
| 2 方法 | 第35-39页 |
| 2.1 对小鼠生长性能的影响 | 第35页 |
| 2.2 小鼠抗氧化指标的测定 | 第35-36页 |
| 2.3 小鼠免疫器官指数的检测 | 第36页 |
| 2.4 小鼠肠道菌群检测 | 第36页 |
| 2.5 小鼠脾细胞的增殖试验 | 第36页 |
| 2.6 PCR-DGGE分析小鼠肠道菌群多样性 | 第36-38页 |
| 2.7 肠道切片的制作及肠绒毛的测定 | 第38-39页 |
| 2.9 数据处理与分析 | 第39页 |
| 3 结果 | 第39-45页 |
| 3.1 对生长性能的影响 | 第39-40页 |
| 3.2 对小鼠抗氧化能力的影响 | 第40页 |
| 3.3 对小鼠肠道菌群的影响 | 第40-41页 |
| 3.4 PCR-DGGE技术分析产GABA植物乳杆菌对小鼠肠道菌群的影响 | 第41-43页 |
| 3.5 小鼠免疫器官指数检测结果 | 第43-44页 |
| 3.6 产GABA植物乳杆菌对小鼠脾细胞增殖的影响 | 第44页 |
| 3.7 产GABA植物乳杆菌对小鼠小肠黏膜发育的影响 | 第44-45页 |
| 4 讨论 | 第45-49页 |
| 第五章 结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 攻读硕士学位期间发表文章情况 | 第59页 |
