| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 一、绪论 | 第8-15页 |
| (一) 研究背景 | 第8-9页 |
| (二) 研究目的及意义 | 第9-10页 |
| 1. 研究目的 | 第9-10页 |
| 2. 研究意义 | 第10页 |
| (三) 研究方法和研究思路 | 第10-14页 |
| 1. 研究方法 | 第10-11页 |
| 2. 研究思路 | 第11-14页 |
| (四) 论文的创新点 | 第14-15页 |
| 二、理论基础与文献综述 | 第15-21页 |
| (一) 老字号品牌的界定 | 第15-16页 |
| (二) 老字号品牌消费相关的实证研究 | 第16-17页 |
| (三) 老字号品牌消费的影响因素 | 第17-21页 |
| 1. 人口统计特征 | 第17页 |
| 2. 老字号品牌认知 | 第17-18页 |
| 3. 服务质量 | 第18页 |
| 4. 产品质量 | 第18-19页 |
| 5. 文化 | 第19页 |
| 6. 怀旧情感 | 第19-20页 |
| 7. 食品安全性 | 第20-21页 |
| 三、理论模型与研究设计 | 第21-28页 |
| (一) 研究对象概述 | 第21页 |
| (二) 研究框架和模型设定 | 第21-22页 |
| (三) 研究假设及变量的测量 | 第22-27页 |
| 1. 研究假设 | 第22-23页 |
| 2. 变量的定义与测量 | 第23-27页 |
| (四) 问卷设计 | 第27页 |
| (五) 数据收集 | 第27-28页 |
| 四、数据分析 | 第28-50页 |
| (一) 样本的基本情况 | 第28-29页 |
| (二) 单因素方差分析 | 第29-32页 |
| 1. 性别与老字号产品购买 | 第29-30页 |
| 2. 年龄与老字号产品购买 | 第30页 |
| 3. 职业与老字号产品购买 | 第30-31页 |
| 4. 受教育程度与老字号产品购买 | 第31页 |
| 5. 可支配收入与老字号产品购买 | 第31-32页 |
| (三) 信度和效度分析 | 第32-46页 |
| 1. 老字号品牌认知的信效度分析 | 第33-34页 |
| 2. 食品安全性的信效度分析 | 第34-35页 |
| 3. 服务质量的信效度分析 | 第35-37页 |
| 4. 产品质量的信效度分析 | 第37-38页 |
| 5. 文化的信效度分析 | 第38-40页 |
| 6. 怀旧情感的信效度分析 | 第40-42页 |
| 7. 量表整体的信效度分析 | 第42-46页 |
| (四) 描述性分析 | 第46-47页 |
| (五) 多元线性回归分析 | 第47-48页 |
| (六) 研究结果 | 第48-50页 |
| 1. 假设检验结果 | 第48-49页 |
| 2. 研究结论 | 第49-50页 |
| 五、金华老字号品牌营销创新策略建议 | 第50-56页 |
| (一) 营销创新的必然性 | 第50-51页 |
| 1. 买方市场的形成 | 第50页 |
| 2. 可持续发展的要求 | 第50-51页 |
| (二) 对金华老字号品牌进行营销创新的建议 | 第51-56页 |
| 1. 扩大品牌知名度,提升消费者对老字号品牌的认知 | 第51-52页 |
| 2. 打造良好品质,提升消费者对品牌的信赖度 | 第52-53页 |
| 3. 善用怀旧营销,加强与消费者的情感联结 | 第53-54页 |
| 4. 挖掘文化内涵,加强消费者对老字号的文化认同 | 第54-56页 |
| 六、建议与展望 | 第56-59页 |
| (一) 对金华政府开展老字号振兴活动的建议 | 第56-57页 |
| 1. 平台建设 | 第56页 |
| 2. 智力帮扶 | 第56-57页 |
| 3. 政策支持 | 第57页 |
| (二) 研究局限性与展望 | 第57-59页 |
| 1. 本文研究的局限性 | 第57-58页 |
| 2. 研究展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-62页 |
| 附录A 老字号品牌消费影响因素研究调查问卷 | 第62-65页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果 | 第65-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 浙江师范大学学位论文诚信承诺书 | 第67-68页 |