马铃薯淀粉废水中蛋白质回收及其水解物抗氧化性的研究

摘要	第1-6页
Abstract	第6-11页
第一章 绪论	第11-23页
·马铃薯概况	第11-12页
·马铃薯的营养价值	第11页
·马铃薯的加工现状	第11-12页
·马铃薯淀粉产业产生的废水概述	第12-16页
·马铃薯淀粉废水的特性	第12-13页
·马铃薯淀粉废水处理方法	第13-16页
·马铃薯蛋白质研究概况	第16-18页
·营养价值	第16页
·马铃薯蛋白的功能性	第16-18页
·马铃薯蛋白水解物的研究现状	第18-21页
·马铃薯蛋白的水解方法	第18-19页
·马铃薯蛋白水解物的抗氧化性	第19-20页
·马铃薯蛋白水解物的应用	第20-21页
·课题的研究目的和意义	第21页
·研究的主要内容	第21-23页
第二章 酸热法回收马铃薯淀粉废水中的蛋白质	第23-33页
·实验材料	第23-24页
·原料	第23页
·主要试剂	第23-24页
·仪器设备	第24页
·实验方法	第24-25页
·回收马铃薯淀粉废水中蛋白质	第24页
·蛋白质含量测定	第24页
·马铃薯蛋白质回收单因素试验	第24-25页
·响应面优化马铃薯蛋白质回收试验	第25页
·结果与分析	第25-32页
·单因素试验结果分析	第25-28页
·响应面试验结果分析	第28-31页
·验证性实验	第31-32页
·本章小结	第32-33页
第三章 超滤法回收马铃薯废水中蛋白质	第33-43页
·实验材料	第34页
·原料	第34页
·主要试剂	第34页
·仪器设备	第34页
·实验方法	第34-36页
·马铃薯淀粉废水的制备	第34-35页
·中空纤维膜组件使用前处理	第35页
·超滤传质过程的研究	第35页
·操作压力与膜通量的关系	第35-36页
·中空纤维膜组件使用后处理	第36页
·浓缩液中蛋白质含量测定方法	第36页
·马铃薯蛋白质回收	第36页
·两种方法回收的马铃薯蛋白分子量的测定	第36页
·结果与分析	第36-41页
·传质模型的建立	第36-38页
·操作压力与膜通量的关系	第38-40页
·马铃薯蛋白的回收	第40页
·两种方法回收的马铃薯蛋白分子量的测定结果	第40-41页
·本章小结	第41-43页
第四章 马铃薯蛋白水解条件的研究	第43-61页
·实验材料	第43-44页
·原料	第43页
·主要试剂	第43页
·仪器设备	第43-44页
·实验方法	第44-46页
·水解蛋白酶的选择	第44页
·马铃薯蛋白水解单因素试验	第44-45页
·响应面优化马铃薯蛋白水解条件	第45页
·马铃薯蛋白中总蛋白和非蛋白氮含量的测定	第45页
·水解液中氨态氮的测定	第45-46页
·水解度的测定	第46页
·结果与分析	第46-59页
·蛋白酶的选择与确定	第46-47页
·马铃薯蛋白水解单因素试验结果	第47-52页
·响应面优化马铃薯蛋白质水解试验	第52-59页
·本章小结	第59-61页
第五章 马铃薯蛋白水解物抗氧化性的研究	第61-71页
·实验材料	第61-62页
·原料	第61页
·试剂	第61-62页
·仪器设备	第62页
·实验方法	第62-64页
·马铃薯蛋白水解物组分的分离	第62-63页
·马铃薯蛋白水解物抗氧化性测定	第63-64页
·高效液相色谱检测	第64页
·结果与分析	第64-68页
·马铃薯蛋白水解物分离结果	第64-65页
·马铃薯蛋白水解物抗氧化活性测定结果	第65-67页
·高效液相检测结果	第67-68页
·本章小结	第68-71页
第六章 结论与建议	第71-75页
·结论	第71-73页
·创新点	第73页
·展望	第73-75页
参考文献	第75-81页
致谢	第81-83页
个人简历	第83页