| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-9页 |
| 1 前言 | 第9-23页 |
| ·近红外和中红外光谱技术 | 第9-11页 |
| ·概述 | 第9-10页 |
| ·采集样本光谱的方式 | 第10-11页 |
| ·化学计量学方法 | 第11-15页 |
| ·概述 | 第11页 |
| ·光谱预处理方法 | 第11-12页 |
| ·定性分析方法 | 第12-14页 |
| ·偏最小二乘回归分析 | 第14-15页 |
| ·蜂蜜简介 | 第15-20页 |
| ·概述 | 第15-16页 |
| ·分类 | 第16页 |
| ·蜂蜜的化学成分 | 第16-17页 |
| ·蜂蜜检测的方法 | 第17-20页 |
| ·近红外和中红外光谱技术对蜂蜜品质检测的应用研究 | 第20-21页 |
| ·蜂蜜成分定量分析 | 第20页 |
| ·蜂蜜掺假分析 | 第20-21页 |
| ·蜂蜜品种鉴别 | 第21页 |
| ·本论文研究意义及研究内容 | 第21-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-29页 |
| ·实验药品 | 第23页 |
| ·实验仪器及材料 | 第23页 |
| ·实验样品 | 第23-25页 |
| ·蜂蜜样品 | 第23-25页 |
| ·样品预处理 | 第25页 |
| ·仪器实验条件 | 第25-29页 |
| ·近红外光谱仪测定条件和光谱收集 | 第25页 |
| ·红外光谱仪测定条件和光谱收集 | 第25-26页 |
| ·红外光谱仪附件 | 第26页 |
| ·高效液相色谱法测定蜂蜜中果糖和葡萄糖含量 | 第26-28页 |
| ·高效液相色谱法测定果葡糖浆中果糖和葡萄糖含量 | 第28-29页 |
| 3 结果与讨论 | 第29-61页 |
| ·近红外光谱技术测定蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量 | 第29-40页 |
| ·蜂蜜近红外光谱特征分析 | 第29页 |
| ·蜂蜜高效液相色谱结果分析 | 第29-31页 |
| ·建立蜂蜜中果糖、葡萄糖含量预测模型 | 第31-40页 |
| ·近红外和中红外光谱技术鉴别不同蜜源植物蜂蜜的对比分析 | 第40-48页 |
| ·蜂蜜红外和近红外光谱特征分析 | 第40-42页 |
| ·不同蜜源植物蜂蜜的主成分分析和聚类分析 | 第42-46页 |
| ·近红外和红外光谱技术对不同蜜源植物的蜂蜜进行鉴别分析 | 第46-48页 |
| ·近红外和红外光谱技术对掺入果葡糖浆的蜂蜜进行定性和定量分析 | 第48-61页 |
| ·蜂蜜红外和近红外光谱特征分析 | 第49页 |
| ·近红外光谱技术对掺入果葡糖浆的蜂蜜的定性分析 | 第49-53页 |
| ·近红外光谱技术对蜂蜜中掺入的果葡糖浆的定量分析 | 第53-57页 |
| ·中红外光谱技术对蜂蜜中掺入果葡糖浆含量的定性鉴别 | 第57页 |
| ·中红外光谱技术对蜂蜜中果葡糖浆掺假的定量分析 | 第57-61页 |
| 4 结论 | 第61-62页 |
| 5 展望 | 第62-63页 |
| 6 参考文献 | 第63-69页 |
| 7 攻读硕士期间发表论文情况 | 第69-70页 |
| 8 致谢 | 第70页 |
