| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-20页 |
| ·研究背景和意义 | 第11-15页 |
| ·食品安全的背景 | 第11-13页 |
| ·检测机构的发展背景 | 第13-14页 |
| ·课题的背景和意义 | 第14-15页 |
| ·课题的国内外研究现状 | 第15-18页 |
| ·国外研究现状 | 第15页 |
| ·国内研究现状 | 第15-18页 |
| ·研究内容与技术路线 | 第18-20页 |
| 第2章 乐清食品质量安全检测中心基本情况与存在问题分析 | 第20-33页 |
| ·乐清食品质量安全检测中心基本情况 | 第20-30页 |
| ·中心概况 | 第20页 |
| ·乐清市食品生产加工企业现状 | 第20-21页 |
| ·乐清食品质量安全检测中心业务情况 | 第21-22页 |
| ·乐清食品质量安全检测中心检测能力情况 | 第22-24页 |
| ·乐清食品质量安全检测中心队伍建设情况 | 第24-28页 |
| ·乐清食品质量安全检测中心管理情况 | 第28-29页 |
| ·乐清食品质量安全检测中心项目开展情况 | 第29页 |
| ·乐清食品质量安全检测中心基础设施配置情况 | 第29-30页 |
| ·乐清食品质量安全检测中心存在问题分析 | 第30-33页 |
| ·未开展对工作质量的评价 | 第30-31页 |
| ·缺乏系统的数据采集管理 | 第31-32页 |
| ·业务量不足,经济效益低下 | 第32页 |
| ·检测能力薄弱 | 第32页 |
| ·人员队伍年轻且不够稳定 | 第32页 |
| ·管理不到位 | 第32页 |
| ·项目开展和投入不足 | 第32-33页 |
| 第3章 基层食品检测机构工作数据的采集与管理 | 第33-53页 |
| ·食品检测相关术语与概念 | 第33页 |
| ·乐清食品质量安全检测中心工作数据采集与管理 | 第33-47页 |
| ·工作流程环节的数据采集与管理 | 第34-42页 |
| ·人力资源环节的数据采集和管理 | 第42-45页 |
| ·其他环节的数据采集和管理 | 第45-47页 |
| ·乐清食品质量安全检测中心数据采集管理改善分析 | 第47-53页 |
| ·改进数据采集方式 | 第47-48页 |
| ·丰富数据采集和管理形式 | 第48-51页 |
| ·指定专人负责数据采集管理工作 | 第51-52页 |
| ·建立评价标准数据的生成程序 | 第52-53页 |
| 第4章 实验室评价体系的建立 | 第53-69页 |
| ·基层食品检测实验室建立评价体系的必要性 | 第53-54页 |
| ·不同实验室间绩效评价体系概述 | 第54-56页 |
| ·高校实验室绩效评价体系 | 第54页 |
| ·广东省重点实验室绩效评价体系 | 第54页 |
| ·中外联合实验室绩效评价体系 | 第54-55页 |
| ·美国能源部国家实验室绩效评价体系 | 第55页 |
| ·江苏基层食品检测局实验室绩效考核评价 | 第55-56页 |
| ·基层食品检测实验室评价体系建立初探 | 第56-69页 |
| ·建立基础指标库 | 第56-61页 |
| ·筛选指标 | 第61-65页 |
| ·确定指标权重 | 第65-69页 |
| 第5章 乐清食品质量安全检测中心实验室工作质量评价 | 第69-73页 |
| ·确定评价方法 | 第69页 |
| ·制定评价标准 | 第69-71页 |
| ·评价结果与分析 | 第71-73页 |
| 第6章 乐清食品质量安全检测中心改进对策与建议 | 第73-78页 |
| ·建立并实施工作质量评价体系 | 第73页 |
| ·建立系统的数据采集管理程序 | 第73页 |
| ·打造高效的食品质量安全检验检测体系 | 第73-74页 |
| ·加强检验检测能力建设 | 第74-75页 |
| ·提高人员素质,加强队伍建设 | 第75-76页 |
| ·开拓业务渠道,增强服务功能 | 第76页 |
| ·完善信息化建设 | 第76-77页 |
| ·加大科研投入 | 第77-78页 |
| 第7章 结论与展望 | 第78-80页 |
| ·结论 | 第78-79页 |
| ·展望 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 攻读学位期间参加的科研项目和成果 | 第83页 |