| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 绪论 | 第10-15页 |
| ·研究背景 | 第10页 |
| ·研究意义 | 第10-11页 |
| ·研究理论意义 | 第10-11页 |
| ·研究实践意义 | 第11页 |
| ·国内外相关文献综述 | 第11-12页 |
| ·研究方法和思路、研究空间和不足 | 第12-15页 |
| ·研究方法和思路 | 第12-14页 |
| ·研究空间和不足 | 第14-15页 |
| 2 食品产业链质量安全监管的基本理论 | 第15-25页 |
| ·食品产业链质量安全监管的基本概念 | 第15-21页 |
| ·信息不对称理论与食品产业链质量安全监管的关系 | 第16-17页 |
| ·交易费用理论与食品产业链质量安全监管的关系 | 第17-19页 |
| ·博弈论与食品产业链质量安全监管的关系 | 第19-20页 |
| ·公共选择理论与食品产业链质量安全监管的关系 | 第20-21页 |
| ·食品产业链质量安全监管问题形成机制的理论分析 | 第21-25页 |
| ·信息不对称是食品产业链质量安全监管问题产生的根源 | 第21-22页 |
| ·短期利益最大化加剧食品产业链质量安全监管问题的产生 | 第22-23页 |
| ·消费者反向预期增加食品产业链质量安全监管问题发生的可能性 | 第23-24页 |
| ·政府监管有效性不高使得食品产业质量安全监管问题更易发生 | 第24-25页 |
| 3 河南省食品产业链质量安全监管状况 | 第25-32页 |
| ·河南省食品产业链质量安全监管发展状况及职能分工 | 第25-28页 |
| ·中国食品产业链质量安全监管发展状况 | 第25-27页 |
| ·河南省食品产业链质量安全监管职能分工 | 第27-28页 |
| ·河南省食品产业链质量安全监管成效 | 第28-32页 |
| ·开展食品安全技术研发 | 第28-29页 |
| ·确立食品安全评估机制 | 第29-30页 |
| ·发挥职能部门的组织、监督的协调作用 | 第30页 |
| ·重视农村地区食品安全工作 | 第30-31页 |
| ·创建宣传教育机制 | 第31页 |
| ·创建长效监管机制 | 第31-32页 |
| 4 河南省食品产业链质量安全监管存在问题 | 第32-35页 |
| ·监管机构协调能力不足、监管责任缺失 | 第32-33页 |
| ·食品安全法律法规不健全,系统性不强 | 第33页 |
| ·食品安全技术标准不健全 | 第33-34页 |
| ·信息共享机制缺乏,信息采集不能满足需求 | 第34-35页 |
| 5 国内外食品质量安全监管机制的发展经验与借鉴 | 第35-42页 |
| ·国外食品质量安全监管机制的发展经验与借鉴 | 第35-38页 |
| ·美国食品质量安全监管机制的发展经验 | 第35-36页 |
| ·欧盟食品质量安全监管机制的发展经验 | 第36-37页 |
| ·日本食品质量安全监管机制的发展经验 | 第37页 |
| ·国外食品质量安全监管机制借鉴 | 第37-38页 |
| ·国内食品质量安全监管机制实践经验 | 第38-42页 |
| ·北京模式 | 第39页 |
| ·上海模式 | 第39-40页 |
| ·深圳模式 | 第40-41页 |
| ·国内食品质量安全监管机制借鉴 | 第41-42页 |
| 6 河南省食品产业链质量安全监管机制完善措施 | 第42-50页 |
| ·加快食品安全制度建设 | 第42-44页 |
| ·构建并完善食品召回制度 | 第42页 |
| ·完善食品安全检测标准 | 第42-43页 |
| ·完善信息披露制度 | 第43页 |
| ·完善食品质量安全溯源机制 | 第43-44页 |
| ·积极构建风险预警和快速反应制度 | 第44页 |
| ·完善食品安全信用制度 | 第44页 |
| ·完善政府监管 | 第44-47页 |
| ·完善法规建设,加大惩罚力度 | 第44-45页 |
| ·建立多部门协调的食品产业链质量控制体系 | 第45-46页 |
| ·完善和落实食品安全行政执法责任制 | 第46页 |
| ·建立政府食品质量安全绩效评估制度 | 第46页 |
| ·加强食品安全综合监管队伍建设,建立激励约束机制 | 第46-47页 |
| ·强化生产经营企业自律自强 | 第47-48页 |
| ·严格遵守食品安全制度 | 第47页 |
| ·强化企业内部安全控制 | 第47-48页 |
| ·增强企业社会责任感和社会服务意识 | 第48页 |
| ·充分发挥消费者、中介机构和新闻媒体的监督作用 | 第48-50页 |
| ·鼓励消费者积极维权 | 第48-49页 |
| ·发挥行业协会等民间中介组织的作用 | 第49页 |
| ·加大新闻媒介的宣传作用 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-55页 |
| 个人简历、在校期间科研成果 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56页 |
