绿原酸与三种生物大分子相互作用的研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 符号说明 | 第9-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-24页 |
| 1 绿原酸 | 第10-14页 |
| ·绿原酸的性质 | 第10页 |
| ·绿原酸的应用 | 第10-14页 |
| ·医药保健行业 | 第10-12页 |
| ·抗氧化和清除自由基作用 | 第11页 |
| ·对葡萄糖-6-磷酸酶的抑制作用 | 第11页 |
| ·抑制突变和抗肿瘤作用 | 第11-12页 |
| ·对心血管的作用 | 第12页 |
| ·抗菌抗病毒作用 | 第12页 |
| ·保肝利胆作用 | 第12页 |
| ·食品行业 | 第12-13页 |
| ·日用化工行业 | 第13页 |
| ·农业生产 | 第13-14页 |
| ·绿原酸与植物成花 | 第13页 |
| ·绿原酸与植物抗病 | 第13-14页 |
| ·绿原酸对果实品质的影响 | 第14页 |
| 2 蛋白质 | 第14-18页 |
| ·溶菌酶 | 第14-16页 |
| ·溶菌酶的结构 | 第15页 |
| ·溶菌酶的研究意义 | 第15-16页 |
| ·血清蛋白 | 第16-18页 |
| ·血清蛋白的结构 | 第16-17页 |
| ·血清蛋白的生理作用 | 第17-18页 |
| ·pH缓冲作用 | 第17页 |
| ·血液营养作用 | 第17页 |
| ·运输作用 | 第17页 |
| ·维持血浆胶体渗透压和液体交换 | 第17-18页 |
| 3 生物大分子与配体结合的研究方法和技术 | 第18-22页 |
| ·光谱学方法的研究 | 第18-21页 |
| ·紫外-可见吸收光谱法 | 第18页 |
| ·荧光光谱法 | 第18页 |
| ·圆二色谱法 | 第18-20页 |
| ·红外光谱法 | 第20页 |
| ·其他光谱学方法 | 第20-21页 |
| ·核磁共振波谱 | 第21页 |
| ·分子对接技术 | 第21-22页 |
| ·其他方法 | 第22页 |
| 4 本课题的研究内容及意义 | 第22-24页 |
| 第二章 绿原酸与溶菌酶相互作用的研究 | 第24-39页 |
| 1 材料与方法 | 第24-26页 |
| ·实验材料 | 第24-25页 |
| ·实验仪器 | 第24-25页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第25页 |
| ·实验方法 | 第25-26页 |
| ·绿原酸和溶菌酶的制备 | 第25页 |
| ·吸收光谱法 | 第25页 |
| ·荧光光谱法 | 第25页 |
| ·圆二色谱法 | 第25页 |
| ·傅立叶红外光谱法 | 第25-26页 |
| ·绿原酸对溶菌酶相对酶活力的测定 | 第26页 |
| 2 结果与分析 | 第26-38页 |
| ·不同PH条件下绿原酸的吸收光谱法 | 第26-27页 |
| ·吸收光谱法研究绿原酸对溶菌酶的作用 | 第27页 |
| ·荧光光谱法研究绿原酸对溶菌酶的作用 | 第27-35页 |
| ·绿原酸对溶菌酶的荧光猝灭效应 | 第27-28页 |
| ·绿原酸对溶菌酶荧光猝灭机理的探讨 | 第28-31页 |
| ·绿原酸与溶菌酶的结合模式 | 第31-32页 |
| ·绿原酸与溶菌酶的结合位点 | 第32-33页 |
| ·绿原酸与溶菌酶的结合距离 | 第33-34页 |
| ·绿原酸对溶菌酶构象的影响 | 第34-35页 |
| ·圆二色谱研究绿原酸对溶菌酶的作用 | 第35-36页 |
| ·傅立叶红外光谱法研究绿原酸对溶菌酶的作用 | 第36-38页 |
| ·绿原酸对溶菌酶酶活力的测定 | 第38页 |
| 3、结论 | 第38-39页 |
| 第三章 绿原酸与血清蛋白相互作用的研究 | 第39-51页 |
| 1 材料与方法 | 第39页 |
| ·实验材料 | 第39页 |
| ·实验仪器 | 第39页 |
| ·实验试剂 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39页 |
| ·吸收光谱法测定绿原酸对血清蛋白的影响 | 第39页 |
| ·荧光光谱法测定绿原酸对血清蛋白的影响 | 第39页 |
| ·圆二色谱法测定绿原酸对血清蛋白构象的影响 | 第39页 |
| 2 结果与分析 | 第39-49页 |
| ·吸收光谱法研究绿原酸对血清蛋白的作用 | 第39-40页 |
| ·荧光光谱法研究绿原酸对血清蛋白的作用 | 第40-48页 |
| ·绿原酸对血清蛋白的荧光猝灭效应 | 第40-41页 |
| ·绿原酸对血清蛋白荧光猝灭机理的探讨 | 第41-44页 |
| ·绿原酸与血清蛋白结合模式的分析 | 第44-45页 |
| ·结合位点数研究 | 第45-46页 |
| ·结合距离的测定 | 第46-47页 |
| ·绿原酸与色氨酸的相互作用 | 第47-48页 |
| ·绿原酸对色氨酸吸收光谱的影响 | 第47页 |
| ·绿原酸对色氨酸荧光光谱的影响 | 第47-48页 |
| ·圆二色谱研究绿原酸对血清蛋白构象的影响 | 第48-49页 |
| 3 结论 | 第49-51页 |
| 第四章 讨论与展望 | 第51-53页 |
| 1 讨论 | 第51-52页 |
| ·不同PH值对绿原酸吸收光谱的影响 | 第51页 |
| ·绿原酸与三种蛋白质相互作用的研究 | 第51-52页 |
| 2 展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
