典型浓香型烤烟主要次生代谢物质及其与品质关系研究
| 致谢 | 第1-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-21页 |
| ·烤烟次生代谢物质的研究 | 第10-21页 |
| ·多酚类化合物的研究 | 第10-13页 |
| ·生物碱类化合物的研究 | 第13-17页 |
| ·质体色素类化合物的研究 | 第17-21页 |
| 2 引言 | 第21-22页 |
| 3 材料与方法 | 第22-25页 |
| ·供试材料 | 第22页 |
| ·试验设计 | 第22页 |
| ·测定项目与方法 | 第22-24页 |
| ·多酚类化合物测定 | 第22页 |
| ·生物碱类化合物测定 | 第22-23页 |
| ·质体色素类化合物测定 | 第23页 |
| ·相关酶的测定 | 第23页 |
| ·中性香气成分 | 第23-24页 |
| ·样品评吸 | 第24页 |
| ·数据分析方法 | 第24-25页 |
| 4 结果与分析 | 第25-53页 |
| ·多酚类化合物及相关酶动态变化 | 第25-39页 |
| ·多酚类化合物动态变化 | 第25-29页 |
| ·多酚类化合物在不同部位间的对比 | 第29-32页 |
| ·多酚类化合物在不同地区间的变化 | 第32-36页 |
| ·多酚类化合物各类别所占比例的变化 | 第36页 |
| ·多酚化合物相关酶动态变化 | 第36-38页 |
| ·多酚类化合物与相关酶的关系分析 | 第38页 |
| ·多酚类化合物与其它化学成分的关系分析 | 第38-39页 |
| ·生物碱及相关酶动态变化 | 第39-44页 |
| ·生物碱含量的动态变化 | 第39-41页 |
| ·生物碱在不同部位间动态变化 | 第41-42页 |
| ·生物碱在不同地区间动态变化 | 第42-43页 |
| ·生物碱在不同类别的对比 | 第43页 |
| ·生物碱相关酶动态变化 | 第43-44页 |
| ·生物碱与相关酶的关系分析 | 第44页 |
| ·生物碱化合物与其它化学成分的关系分析 | 第44页 |
| ·质体色素及相关酶动态变化 | 第44-47页 |
| ·质体色素含量的动态变化 | 第44-46页 |
| ·质体色素相关酶动态变化 | 第46-47页 |
| ·质体色素与相关酶的关系分析 | 第47页 |
| ·多酚、生物碱和质体色素在烤后烟的含量特征分析 | 第47-49页 |
| ·多酚类化合物特征分析 | 第47-48页 |
| ·生物碱特征分析 | 第48页 |
| ·质体色素特征分析 | 第48-49页 |
| ·次生代谢物质与香气品质的关系 | 第49-53页 |
| ·多酚化合物与香气质量的关系 | 第49-50页 |
| ·生物碱与感官质量的关系 | 第50-51页 |
| ·质体色素与香气质量的关系 | 第51-53页 |
| 5 结论与讨论 | 第53-57页 |
| ·多酚类化合物及相关酶动态变化 | 第53-54页 |
| ·浓香型烟叶发育过程中多酚类化合物含量变化 | 第53页 |
| ·浓香型烟叶发育过程中多酚类化合物相关酶变化 | 第53-54页 |
| ·浓香型烟叶多酚类化合物与相关酶的关系 | 第54页 |
| ·浓香型烟叶多酚类化合物与化学成分的关系 | 第54页 |
| ·生物碱及相关酶动态变化 | 第54-55页 |
| ·浓香型烟叶发育过程中生物碱含量变化 | 第54-55页 |
| ·浓香型烟叶发育过程中生物碱相关酶变化 | 第55页 |
| ·浓香型烟叶生物碱与相关酶的关系 | 第55页 |
| ·浓香型烟叶生物碱与化学成分的关系 | 第55页 |
| ·质体色素及相关酶动态变化 | 第55-56页 |
| ·浓香型烟叶质体色素动态变化 | 第55页 |
| ·浓香型烟叶发育过程中质体色素相关酶变化 | 第55页 |
| ·质体色素与相关酶的关系分析 | 第55-56页 |
| ·多酚、生物碱和质体色素在烤后烟的含量特征分析 | 第56页 |
| ·多酚的含量特征分析 | 第56页 |
| ·生物碱的含量特征分析 | 第56页 |
| ·质体色素的含量特征分析 | 第56页 |
| ·次生代谢物质与香气品质的关系 | 第56-57页 |
| ·多酚化合物与香气质量的关系 | 第56页 |
| ·生物碱与感官质量的关系 | 第56页 |
| ·质体色素与香气质量的关系 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-67页 |
| Abstract | 第67-69页 |
