| 缩略语中文对照 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-10页 |
| Abstract | 第10-13页 |
| 前言 | 第13-15页 |
| 第一部分 普洱茶成分分析 | 第15-25页 |
| 1. 材料与方法 | 第15-19页 |
| 2. 结果 | 第19-22页 |
| 3. 讨论 | 第22-25页 |
| 第二部分 急性毒性研究 | 第25-30页 |
| 1. 材料与方法 | 第25-27页 |
| 2. 结果 | 第27-28页 |
| 3. 讨论 | 第28-30页 |
| 第三部分 亚急性毒性研究 | 第30-46页 |
| 1. 材料与方法 | 第30-32页 |
| 2. 结果 | 第32-43页 |
| 3. 讨论 | 第43-46页 |
| 小结 | 第46-48页 |
| 本研究创新之处 | 第48页 |
| 参考文献 | 第48-52页 |
| 综述普洱茶的成分及其功效 | 第52-61页 |
| 参考文献 | 第58-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 参与科研及文章发表情况 | 第62页 |