| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 1 引言 | 第8-10页 |
| ·研究背景 | 第8页 |
| ·研究的意义和目标 | 第8-10页 |
| 2 食品安全及其影响 | 第10-14页 |
| ·食品安全相关概念的界定 | 第10页 |
| ·食品安全问题起因分析 | 第10-12页 |
| ·食品安全问题带来的影响 | 第12页 |
| ·加强食品安全监管的重要性 | 第12-14页 |
| 3 我国食品安全监管问题分析 | 第14-22页 |
| ·我国食品安全监管的历史与现状 | 第14-17页 |
| ·我国食品安全监管的历史沿革 | 第14页 |
| ·我国食品安全监管现状 | 第14-17页 |
| ·我国食品安全监管存在的主要问题 | 第17-22页 |
| ·食品安全监管法律法规体系存在缺陷 | 第17-18页 |
| ·食品安全监管体制存在不少弊端 | 第18-20页 |
| ·监管检测环节存在许多突出问题 | 第20-22页 |
| 4 国外食品安全监管实践及其启示 | 第22-27页 |
| ·发达国家食品安全监管发展主要趋势 | 第22页 |
| ·发达国家食品安全监管的共性特点 | 第22-23页 |
| ·发达国家食品安全主要监管手段 | 第23-24页 |
| ·我国食品安全监管与发达国家的差距 | 第24-27页 |
| 5 解决食品安全监管问题的对策 | 第27-36页 |
| ·加强食品安全法律、法规及标准的建设，确保食品安全有法可依 | 第27-28页 |
| ·加快食品安全监管体制改革，完善食品安全监管体系建设 | 第28-29页 |
| ·加强食品检测机构建设，提供公益检测平台 | 第29-30页 |
| ·加强源头监管，大力推行市场准入制度 | 第30-31页 |
| ·运用现代化信息技术，全面加强食品安全监管 | 第31-36页 |
| ·加强信息管理，建立食品安全信息统一发布制度 | 第31-32页 |
| ·借鉴追溯制度，建立食品“电子身份证” | 第32-33页 |
| ·创新监管模式，实行食品安全实时监控 | 第33-34页 |
| ·建立食品安全事故预警机制，应对突发食品安全事件 | 第34-36页 |
| 结论与展望 | 第36-37页 |
| 后记 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-40页 |
| 在学期间发表的学术论文和研究成果 | 第40-41页 |
| 详细摘要 | 第41-44页 |