红河州不同海拔高度茶树主要品质成分与生理学特性的变化
| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-19页 |
| ·植物主要内含成分对环境适应性研究进展 | 第10-14页 |
| ·植物形态解剖结构对环境适应性研究进展 | 第14-16页 |
| ·植物抗氧化系统对环境适应性研究进展 | 第16-19页 |
| 2 引言 | 第19-20页 |
| ·课题研究的目的和意义 | 第19页 |
| ·研究内容 | 第19-20页 |
| 3 材料与方法 | 第20-26页 |
| ·红河州茶区概况 | 第20页 |
| ·材料 | 第20-23页 |
| ·样本处理 | 第20-21页 |
| ·主要试剂 | 第21-22页 |
| ·主要设备与仪器 | 第22-23页 |
| ·方法 | 第23-26页 |
| ·茶叶感官品质 | 第23页 |
| ·茶叶内含成分分析 | 第23-24页 |
| ·茶叶挥发性成分分析 | 第24页 |
| ·茶叶解剖学分析 | 第24-25页 |
| ·茶树光合作用测定 | 第25页 |
| ·茶树主要抗逆物质测定 | 第25-26页 |
| ·数据处理 | 第26页 |
| 4 结果与分析 | 第26-51页 |
| ·不同海拔高度茶叶感官审评结果 | 第26-27页 |
| ·干茶色泽 | 第26页 |
| ·茶汤色泽 | 第26-27页 |
| ·茶叶香气 | 第27页 |
| ·茶汤滋味 | 第27页 |
| ·茶叶叶底 | 第27页 |
| ·综合评价 | 第27页 |
| ·不同海拔高度茶叶主要品质成分测定结果 | 第27-43页 |
| ·水浸出物含量 | 第28页 |
| ·茶多酚含量 | 第28-29页 |
| ·儿茶素含量 | 第29-30页 |
| ·游离氨基酸总量 | 第30页 |
| ·各游离氨基酸含量 | 第30-32页 |
| ·酚氨比 | 第32页 |
| ·可溶性糖含量 | 第32-33页 |
| ·咖啡碱含量 | 第33-34页 |
| ·叶绿素含量 | 第34-35页 |
| ·主要挥发性物质 | 第35-40页 |
| ·挥发性物质特征 | 第40-43页 |
| ·不同海拔高度茶树叶片切片观测结果 | 第43-44页 |
| ·叶片及表皮厚度 | 第43页 |
| ·栅栏组织 | 第43页 |
| ·海绵组织 | 第43-44页 |
| ·栅栏组织/海绵组织 | 第44页 |
| ·不同海拔高度茶树光合作用测定结果 | 第44-46页 |
| ·环境因子 | 第44-45页 |
| ·光合作用测定 | 第45-46页 |
| ·不同海拔高度茶树主要抗逆物质测定结果 | 第46-51页 |
| ·超氧化物歧化酶(SOD)活力 | 第46-47页 |
| ·过氧化氢酶(CAT)活力 | 第47-48页 |
| ·丙二醛(MDA)含量 | 第48-49页 |
| ·脯氨酸含量 | 第49-51页 |
| 5 讨论 | 第51-55页 |
| ·不同海拔高度对茶树生长的影响 | 第51-52页 |
| ·不同海拔高度的茶叶品质差异 | 第52-53页 |
| ·不同海拔高度的茶鲜叶的适制性 | 第53-54页 |
| ·不同海拔高度的茶树抗性差异 | 第54-55页 |
| 6 结论 | 第55-56页 |
| 附图 | 第56-59页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
| 致谢 | 第63页 |
