台湾餐饮连锁经营发展研究
| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第6-10页 |
| 第一节 研究背景 | 第6-7页 |
| 第二节 研究的动机 | 第7页 |
| 第三节 研究的价值 | 第7-9页 |
| 第四节 研究设计与研究结构 | 第9-10页 |
| 第二章 文献回顾 | 第10-18页 |
| 第一节 餐饮业相关文献研究 | 第10-12页 |
| 第二节 连锁经营研究 | 第12-18页 |
| 第三章 台湾餐饮连锁经营发展模式研究 | 第18-24页 |
| 第一节 直营连锁 | 第18-19页 |
| 第二节 特许经营 | 第19-20页 |
| 第三节 自由连锁 | 第20-24页 |
| 第四章 台湾餐饮连锁企业经营态势分析 | 第24-31页 |
| 第一节 台湾餐饮连锁业经营现状 | 第24-25页 |
| 第二节 台湾餐饮业的发展趋势 | 第25-26页 |
| 第三节 台湾餐饮连锁企业的优势与特色 | 第26-27页 |
| 第四节 台湾餐饮连锁经营存在的主要问题分析 | 第27-31页 |
| 第五章 台湾餐饮连锁业竞争战略探讨 | 第31-53页 |
| 第一节 品牌战略 | 第31-40页 |
| 第二节 创新战略 | 第40-43页 |
| 第三节 人才战略 | 第43-47页 |
| 第四节 标准化经营战略 | 第47-48页 |
| 第五节 文化渗透战略 | 第48-50页 |
| 第六节 物流配送战略 | 第50-53页 |
| 结论与建议 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-55页 |
