| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Summary | 第4-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-12页 |
| ·研究背景 | 第9-10页 |
| ·研究的目的、意义及内容 | 第10-11页 |
| ·研究的方法、技术路线 | 第11-12页 |
| ·研究方法 | 第11页 |
| ·技术路线 | 第11-12页 |
| 第二章、我国畜产品质量安全现状及主要问题 | 第12-19页 |
| ·我国畜产品质量安全状况 | 第12页 |
| ·我国畜产品质量安全存在的主要问题 | 第12-15页 |
| ·生产过程的环境污染 | 第12-13页 |
| ·滥用药物造成畜产品药物残留超标 | 第13-15页 |
| ·流通过程的二次污染 | 第15页 |
| ·造成我国畜产品质量安全问题的成因分析 | 第15-19页 |
| ·动物疫病直接危害畜产品质量安全 | 第16页 |
| ·畜牧产业发展水平对畜产品质量安全的制约因素分析 | 第16页 |
| ·畜牧业科技水平对畜产品质量安全的制约因素分析 | 第16-17页 |
| ·信息不对称理论基础上的畜产品质量安全管理问题成因分析 | 第17-19页 |
| 第三章、国际畜产品质量安全管理 | 第19-23页 |
| ·国际先进的畜产品质量安全管理模式 | 第19-20页 |
| ·国际畜产品质量安全先进管理模式的共性特征 | 第20-23页 |
| 第四章 我国畜产品质量安全管理体系及主要问题分析 | 第23-41页 |
| ·我国畜产品质量标准体系及主要问题 | 第23-28页 |
| ·我国畜牧业标准体系现状 | 第23-25页 |
| ·我国畜牧业标准体系存在的问题 | 第25-28页 |
| ·我国农畜产品质量安全检验监测体系及主要问题 | 第28-32页 |
| ·我国农业系统内部农产品质量安全检测体系的发展及现状 | 第29页 |
| ·我国农畜产品质量安全检测体系存在的主要问题 | 第29-32页 |
| ·我国农畜产品质量安全认证体系及主要问题 | 第32-36页 |
| ·我国畜产品质量认证现状 | 第32-34页 |
| ·无公害畜产品认证及存在的主要问题 | 第34-36页 |
| ·我国现行畜产品流通体制特点及农畜产品质量安全在市场监管方面存在的主要问题 | 第36-38页 |
| ·我国现行农畜产品市场流通体系的特点 | 第36-37页 |
| ·从我国畜产品流通体系的特点分析市场监管对畜产品质量安全的保障作用 | 第37-38页 |
| ·我国畜产品质量安全在市场监管方面存在的主要问题 | 第38页 |
| ·我国农产品质量安全管理在法制方面存在的主要问题 | 第38-41页 |
| ·农畜产品质量安全管理法律法规不健全，系统性不强 | 第38-39页 |
| ·缺乏对食用农畜产品质量安全监管的基本法(母法) | 第39-40页 |
| ·农产品质量安全的技术法规不配套 | 第40页 |
| ·农业行政执法不力 | 第40-41页 |
| 第五章 提高我国畜产品质量安全水平的管理对策及建议 | 第41-53页 |
| ·根据世贸规则调整我国农畜产品质量安全管理体制 | 第41-42页 |
| ·我国畜产品质量安全标准体系建设的对策和建议 | 第42-44页 |
| ·改革农业标准的管理体制，强化标准法制化管理 | 第42页 |
| ·加强畜牧业标准的制修订工作组织建设 | 第42-43页 |
| ·加强国际合作与交流，强化标准化理论与技术的研究，积极采用国际标准 | 第43-44页 |
| ·建立健全畜产品监测体系的对策及建议 | 第44-47页 |
| ·调整质检机构的布局 | 第44-46页 |
| ·加大资金投入力度，改善检测机构硬件设施 | 第46页 |
| ·加强检测机构软件配套设施建设 | 第46-47页 |
| ·推进畜产品质量认证 | 第47页 |
| ·建立和完善我国农畜产品质量认证认可体系 | 第47页 |
| ·加强认证管理，推行无公害畜产品强制认证制度 | 第47页 |
| ·加强农畜产品市场监管的建议 | 第47-50页 |
| ·建立食用农产品的市场准入制度 | 第47-48页 |
| ·加快市场建设，完善市场功能 | 第48-49页 |
| ·规范集团采购交易和订单采购行为 | 第49页 |
| ·加大农产品及农资市场监督执法力度 | 第49-50页 |
| ·加强畜产品质量安全信息的交流与管制 | 第50-51页 |
| ·加强农畜产品安全信息的交流与共享，提高信息的有效传递 | 第50页 |
| ·广泛开展农畜产品安全宣传教育，提高全民食品安全意识 | 第50-51页 |
| ·实施畜产品质量安全信息管制 | 第51页 |
| ·建立我国独立的畜产品质量安全水平评估体系 | 第51页 |
| ·推进和完善我国农产品质量安全监管法制建设，加强依法行政 | 第51-53页 |
| 第六章 结论 | 第53-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-61页 |
| 作者简介 | 第61-62页 |
| 导师简介 | 第62-63页 |
