| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 1 前言 | 第9-21页 |
| ·问题的提出 | 第9-10页 |
| ·国内外研究进展 | 第10-19页 |
| ·留树保鲜 | 第10-15页 |
| ·不同植物生长调节剂在柑橘留树保鲜上的作用效果和喷施时期 | 第11-13页 |
| ·喷施植物生长调节剂的作用效果 | 第11-12页 |
| ·植物生长调节剂的施用时期 | 第12-13页 |
| ·留树保鲜果实品质的变化 | 第13-14页 |
| ·植物生长调节剂对留树保鲜果实品质的影响 | 第13-14页 |
| ·植物生长调节剂对于果皮的影响 | 第14页 |
| ·柑橘留树保鲜对翌年产量的影响 | 第14-15页 |
| ·果实品质形成的生理基础 | 第15-19页 |
| ·果实色泽的形成 | 第15-17页 |
| ·果实中酸的合成与代谢 | 第17-18页 |
| ·果实中糖分的积累与代谢 | 第18-19页 |
| ·本研究内容与意义 | 第19-21页 |
| 2 材料和方法 | 第21-24页 |
| ·试验材料及试验设计 | 第21-22页 |
| ·留树保鲜脐橙试验材料及试验设计 | 第21页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·试验设计 | 第21页 |
| ·样品处理 | 第21页 |
| ·晚熟脐橙试验材料及样品处理 | 第21-22页 |
| ·测定项目与方法 | 第22-24页 |
| ·果皮色度值测定 | 第22页 |
| ·可溶性固形物和可滴定酸的测定 | 第22页 |
| ·叶绿素和类胡萝卜素含量的测定 | 第22页 |
| ·果实糖、酸含量的测定 | 第22-23页 |
| ·样品制备和衍生化 | 第22-23页 |
| ·色谱条件 | 第23页 |
| ·统计分析方法 | 第23-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-50页 |
| ·脐橙果实留树保鲜中品质的变化 | 第24-38页 |
| ·朋娜脐橙果肉糖酸含量的变化 | 第24-26页 |
| ·纽荷尔脐橙果肉糖酸含量的变化 | 第26-29页 |
| ·红肉脐橙果肉糖酸含量的变化 | 第29-31页 |
| ·不同脐橙品种果实留树保鲜过程中果肉糖酸比变化 | 第31-35页 |
| ·果皮色素含量的变化 | 第35-38页 |
| ·晚熟脐橙在果实成熟过程中主要生理的变化 | 第38-50页 |
| ·果实成熟过程中色泽的变化 | 第38-39页 |
| ·可溶性固形物和可滴定酸的变化 | 第39-40页 |
| ·果实成熟过程中果皮主要色素含量的变化 | 第40-42页 |
| ·果皮叶绿素和类胡萝卜素含量变化 | 第40-41页 |
| ·果皮类胡萝卜素与叶绿素比值变化 | 第41-42页 |
| ·果实中糖、酸含量的变化 | 第42-50页 |
| ·果皮中糖、酸含量的变化 | 第42-46页 |
| ·果肉中糖、酸含量的变化 | 第46-50页 |
| 4 讨论 | 第50-57页 |
| ·脐橙果实在留树保鲜过程中品质的变化 | 第50-53页 |
| ·脐橙果实留树贮藏期限(从酸组分和糖酸比角度讨论) | 第50-51页 |
| ·脐橙留树保鲜的果实风味变化(从糖组分讨论) | 第51-53页 |
| ·奉节脐橙果实成熟过程中品质的变化 | 第53-57页 |
| ·果皮色泽变化与果实着色 | 第53-54页 |
| ·果皮糖的积累与酸含量变化的差异 | 第54页 |
| ·果肉糖的积累与酸含量变化 | 第54-55页 |
| ·关于柑橘果实的糖酸比和成熟度 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-62页 |
| 致谢 | 第62页 |