| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-26页 |
| ·油脂水解 | 第13-18页 |
| ·米糠油简介 | 第13页 |
| ·物理化学法油脂水解 | 第13-14页 |
| ·酶法油脂水解 | 第14-18页 |
| ·脂肪酶 | 第14页 |
| ·脂肪酶催化油脂水解反应过程 | 第14-15页 |
| ·脂肪酶催化油脂水解反应研究进展 | 第15-18页 |
| ·生物柴油的生产 | 第18-23页 |
| ·生物柴油及其标准 | 第18-19页 |
| ·生物柴油的原料 | 第19-20页 |
| ·化学法生产生物柴油 | 第20-21页 |
| ·酶法生产生物柴油 | 第21-22页 |
| ·两步法合成生物柴油 | 第22-23页 |
| ·实验室已取得的研究成果 | 第23-24页 |
| ·小结 | 第24-25页 |
| ·本文的研究思路和内容 | 第25-26页 |
| 第二章 油脂原料的组成成份分析 | 第26-31页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·实验材料和方法 | 第26-28页 |
| ·实验原料与设备 | 第26页 |
| ·实验原料 | 第26页 |
| ·实验设备 | 第26页 |
| ·实验方法 | 第26-28页 |
| ·油脂酸价的测定 | 第26-27页 |
| ·气相色谱甘油酯成分的直接分析 | 第27页 |
| ·油脂肪酸组成分析（三氟化硼-甲醇衍生化法） | 第27-28页 |
| ·实验结果与讨论 | 第28-30页 |
| ·四种油脂的酸价和甘油酯成份分析 | 第28-29页 |
| ·精炼米糠油、米糠毛油和地沟油脂肪酸组成分析 | 第29-30页 |
| ·小结 | 第30-31页 |
| 第三章 酶促米糠油水解反应条件的研究 | 第31-44页 |
| ·引言 | 第31页 |
| ·实验材料和方法 | 第31-34页 |
| ·实验原料与设备 | 第31页 |
| ·实验原料 | 第31页 |
| ·实验设备 | 第31页 |
| ·实验方法 | 第31-34页 |
| ·脂肪酶活力测定 | 第31-32页 |
| ·水解基本反应体系 | 第32页 |
| ·反应产物中脂层成份计算方法 | 第32页 |
| ·响应面法优化酶促油脂水解反应条件 | 第32-33页 |
| ·缓冲液 pH 对水解反应的影响 | 第33页 |
| ·最适反应条件下米糠油水解实验 | 第33页 |
| ·高碘酸氧化-滴定碘法测定甘油含量 | 第33页 |
| ·多次加酶对酶促水解反应的影响 | 第33-34页 |
| ·实验结果与讨论 | 第34-42页 |
| ·不同水油比(w/w)下脂肪酶催化米糠油水解反应 | 第34页 |
| ·不同酶用量下脂肪酶催化米糠油水解反应 | 第34-35页 |
| ·酶促水解反应条件的响应面优化与统计分析 | 第35-39页 |
| ·不同 pH 下脂肪酶催化米糠油水解反应 | 第39-40页 |
| ·最适水解条件下米糠油水解反应历程 | 第40-41页 |
| ·多次加酶对酶促水解反应的影响 | 第41-42页 |
| ·小结 | 第42-44页 |
| 第四章 酶促油脂水解反应中添加剂的研究 | 第44-50页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·实验材料和方法 | 第44-46页 |
| ·实验原料与设备 | 第44-45页 |
| ·实验原料 | 第44页 |
| ·实验设备 | 第44-45页 |
| ·实验方法 | 第45-46页 |
| ·水解产物各组分计算方法 | 第45页 |
| ·盐离子对酶促油脂水解反应的影响 | 第45页 |
| ·聚合物作为添加剂的研究 | 第45页 |
| ·加碱对水解反应的影响 | 第45页 |
| ·Ca(OH)_2加入对水解反应的影响 | 第45页 |
| ·Ca(OH)_2作为添加剂的放大实验 | 第45-46页 |
| ·实验结果与讨论 | 第46-49页 |
| ·盐离子对酶促油脂水解反应的影响 | 第46页 |
| ·聚合物作为添加剂的研究 | 第46-47页 |
| ·加碱对水解反应的影响 | 第47-48页 |
| ·Ca(OH)_2加入对水解反应的影响 | 第48-49页 |
| ·Ca(OH)_2作为添加剂的放大实验 | 第49页 |
| ·小结 | 第49-50页 |
| 第五章 Candida sp.99-125 脂肪酶催化不同酸价油脂原料合成生物柴油的研究 | 第50-65页 |
| ·引言 | 第50-51页 |
| ·实验材料与方法 | 第51-55页 |
| ·实验原料与设备 | 第51页 |
| ·实验原料 | 第51页 |
| ·实验设备 | 第51页 |
| ·实验方法 | 第51-55页 |
| ·油脂酸价的测定 | 第51页 |
| ·生物柴油（FAME）转化率的测定 | 第51-52页 |
| ·游离酶体系下不同酸价油脂原料的酯化反应 | 第52页 |
| ·游离酶与环糊精体系下不同酸价油脂原料的酯化反应 | 第52-53页 |
| ·不同水含量下米糠油（AV=0）的醇解反应 | 第53页 |
| ·米糠油水解产物的制备 | 第53页 |
| ·水含量对脂肪酶催化水解产物酯化反应的影响 | 第53页 |
| ·酶用量对脂肪酶催化水解产物酯化反应的影响 | 第53-54页 |
| ·不同来源油脂原料对生物柴油转化率的影响 | 第54页 |
| ·混合酶补充酯化实验 | 第54-55页 |
| ·实验结果与讨论 | 第55-63页 |
| ·游离酶体系下不同酸价油脂原料的酯化反应 | 第55页 |
| ·游离酶与环糊精体系下不同酸价油脂原料的酯化反应 | 第55-58页 |
| ·水含量对米糠油醇解反应的影响 | 第58-60页 |
| ·搅拌条件下米糠油水解反应历程 | 第60页 |
| ·不同水含量下米糠油水解产物（AV=74）的醇解反应 | 第60-61页 |
| ·不同酶量下米糠油水解产物（AV=74）的酯化反应 | 第61-62页 |
| ·来源不同油脂原料对生物柴油转化率的影响 | 第62-63页 |
| ·混合酶补充酯化实验 | 第63页 |
| ·小结 | 第63-65页 |
| 第六章 结论与建议 | 第65-67页 |
| ·结论 | 第65-66页 |
| ·问题及建议 | 第66页 |
| ·创新点 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-71页 |
| 附录 | 第71-73页 |
| 1.实验原料 | 第71-72页 |
| 2.仪器和设备 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 研究成果及发表的学术论文 | 第74-75页 |
| 作者及导师简介 | 第75-76页 |
| 附录 | 第76-77页 |
