| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 引言 | 第10-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-36页 |
| ·国内外畜产品生产状况 | 第12-14页 |
| ·国内外肉牛业生产品种 | 第14-15页 |
| ·国内外肉牛业生产模式 | 第15-18页 |
| ·舍饲畜牧业与草地畜牧业的区别与各自优势 | 第18-19页 |
| ·天然牧草营养变化规律与草食家畜生产 | 第19页 |
| ·影响草食家畜采食量的主要因素 | 第19-20页 |
| ·放牧草地生态系统研究 | 第20-21页 |
| ·肉牛生长规律的研究 | 第21页 |
| ·营养模式与营养养水平对肉牛生产性能的影晌 | 第21-22页 |
| ·影响肉品质的主要因素 | 第22-24页 |
| ·肉品质研究现状 | 第24-29页 |
| ·国内外牛肉分级系统 | 第29页 |
| ·国内外分级标准的介绍 | 第29-34页 |
| ·本论文的立题依据 | 第34-35页 |
| ·本论文的主要研究内容和目的 | 第35-36页 |
| 第二章 早期断奶技术对不同品种肉牛生长发育的影响 | 第36-40页 |
| ·材料与方法 | 第36-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-38页 |
| ·讨论 | 第38-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 第三章 放牧补饲对3～6 月龄不同品种公犊牛生长发育的影响 | 第40-45页 |
| ·材料与方法 | 第40-41页 |
| ·结果与分析 | 第41-43页 |
| ·讨论 | 第43-44页 |
| ·小结 | 第44-45页 |
| 第四章 育肥时间及精料水平对生产性能的影响 | 第45-55页 |
| ·材料与方法 | 第45-47页 |
| ·结果与分析 | 第47-53页 |
| ·讨论 | 第53-54页 |
| ·小结 | 第54-55页 |
| 第五章 优质牛肉屠宰分割试验 | 第55-61页 |
| ·材料与方法 | 第55页 |
| ·结果与分析 | 第55-59页 |
| ·讨论 | 第59-60页 |
| ·小结 | 第60-61页 |
| 第六章 不同月龄牛肉品质研究 | 第61-66页 |
| ·材料与方法 | 第61页 |
| ·结果与分析 | 第61-63页 |
| ·讨论 | 第63-64页 |
| ·小结 | 第64-66页 |
| 第七章 不同生长阶段品种间与部位间肉品质的差异研究 | 第66-72页 |
| ·材料与方法 | 第66页 |
| ·结果与分析 | 第66-70页 |
| ·讨论 | 第70-71页 |
| ·小结 | 第71-72页 |
| 第八章 试验总体讨论 | 第72-76页 |
| ·早期断奶技术对动物生长发育的影响 | 第72页 |
| ·营养水平与动物的生长发育及经济效益的关系 | 第72-73页 |
| ·从产肉性能分析品种培育 | 第73页 |
| ·从肉品质差异探讨肉牛的营养调控 | 第73-74页 |
| ·草原放牧模式下商品化生产技术的探讨 | 第74-76页 |
| 全文结论 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-83页 |
| 附录 | 第83-88页 |
| 致谢 | 第88-89页 |
| 作者简介 | 第89页 |