| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 引言 | 第8-9页 |
| 第一章 多糖的研究进展 | 第9-22页 |
| 一、多糖的理化性质 | 第9-15页 |
| 1 多糖的提取 | 第9-10页 |
| 2 多糖的分离和纯化 | 第10-11页 |
| 3 多糖的分子量测定 | 第11页 |
| 4 多糖结构的分析 | 第11-12页 |
| 5 在多糖结构研究中应用的有关技术 | 第12-13页 |
| 6 多糖含量的测定 | 第13页 |
| 7 近十年日本植物多糖提取纯化技术的发明专利 | 第13-15页 |
| 二 多糖的生物学功能 | 第15-19页 |
| 1 免疫调节作用 | 第15-17页 |
| 2 抗肿瘤作用 | 第17页 |
| 3 降糖作用 | 第17-18页 |
| 4 保肝作用 | 第18页 |
| 5 抗感染作用 | 第18页 |
| 6 抗消化性溃疡的作用 | 第18页 |
| 7 抗衰老作用 | 第18-19页 |
| 8 降血脂作用 | 第19页 |
| 9 抗凝血作用 | 第19页 |
| 10 其他应用 | 第19页 |
| 三 不同来源多糖的药理作用 | 第19-22页 |
| 1 植物多糖的药理作用 | 第19-20页 |
| 2 动物多糖的药理作用 | 第20-21页 |
| 3 菌多糖的药理作用 | 第21-22页 |
| 第二章 木耳及其研究进展 | 第22-27页 |
| 一 木耳的生态、分类及成分 | 第22-23页 |
| 1 木耳的形态 | 第22-23页 |
| 2 木耳中的中药化学成分 | 第23页 |
| 二 黑木耳多糖的研究进展 | 第23-27页 |
| 1 多糖的提取 | 第24页 |
| 2 黑木耳多糖的单糖组成及分子量 | 第24页 |
| 3 木耳多糖的生物学活性 | 第24-27页 |
| 第三章 正交法及 SPSS 软件 | 第27-30页 |
| 一 正交实验 | 第27-29页 |
| 二 SPSS 软件 | 第29-30页 |
| 第四章 抗衰老及抗氧化作用的研究 | 第30-32页 |
| 第五章 实验部分 | 第32-40页 |
| 一 材料 | 第32-33页 |
| 二 木耳粗多糖的提取 | 第33-36页 |
| ·方法 | 第33-36页 |
| 三 木耳清除氧自由基、抗脂质过氧化作用及对血清 SOD 活性的影响 | 第36-40页 |
| ·对O_2~-的清除作用 | 第36页 |
| ·对·OH 的清除作用 | 第36-37页 |
| ·对大鼠肝匀浆脂质过氧化的影响 | 第37-38页 |
| ·灌胃鼠与未灌胃鼠血中超氧化物歧化酶对邻苯三酚的抑制率 | 第38-40页 |
| 结论 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-46页 |
| 致谢 | 第46页 |