| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 1 绪论 | 第8-10页 |
| 2 食品安全突发事件和危机预防概述 | 第10-15页 |
| ·食品安全突发事件概述 | 第10-12页 |
| ·食品安全的界定 | 第10-11页 |
| ·食品安全突发事件的概念和特征 | 第11-12页 |
| ·危机预防的概念 | 第12-13页 |
| ·危机预防在食品安全突发事件中的意义 | 第13-15页 |
| 3 我国食品安全现状及食品安全突发事件预防管理存在的问题 | 第15-32页 |
| ·我国食品安全现状 | 第15-21页 |
| ·我国食品安全的基本情况 | 第15-16页 |
| ·我国食品安全存在的问题 | 第16-21页 |
| ·我国食品安全突发事件预防管理存在的问题 | 第21-32页 |
| ·政府监管失灵 | 第21-27页 |
| ·企业诚信缺失，行业参与不足 | 第27-29页 |
| ·社会作用缺失 | 第29-32页 |
| 4 发达国家食品安全管理的经验 | 第32-37页 |
| ·发达国家食品安全管理的经验 | 第32-36页 |
| ·政府方面 | 第32-34页 |
| ·企业方面 | 第34-35页 |
| ·社会方面 | 第35-36页 |
| ·发达国家食品安全管理的主要特点 | 第36-37页 |
| 5 食品安全突发事件预防的多方治理 | 第37-48页 |
| ·多方治理的基本原则 | 第38页 |
| ·发挥政府监管的主导作用 | 第38-43页 |
| ·完善食品安全法律体系建设 | 第38-40页 |
| ·建立集中统一的食品安全监管机构 | 第40-41页 |
| ·加快建立我国的食品安全支持体系 | 第41-43页 |
| ·强调企业主体责任，发挥行业协会作用 | 第43-44页 |
| ·加强企业自律及责任意识 | 第43-44页 |
| ·重视和发挥行业协会的作用 | 第44页 |
| ·发挥社会参与的重要作用 | 第44-46页 |
| ·提高消费者的食品安全意识和维权意识 | 第45页 |
| ·发挥非政府组织的有效作用 | 第45-46页 |
| ·发挥媒体的监督作用 | 第46页 |
| ·加强政府、企业与社会的协调与配合 | 第46-48页 |
| 6 结语 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-51页 |
| 致谢 | 第51页 |