| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-21页 |
| ·课题研究背景 | 第10-11页 |
| ·国内外研究现状 | 第11-14页 |
| ·农村居民消费状况研究 | 第12-13页 |
| ·农村居民食物消费情况研究 | 第13-14页 |
| ·膳食营养与健康状况相关性研究 | 第14页 |
| ·立论依据 | 第14-15页 |
| ·研究目的与意义 | 第15-17页 |
| ·研究主要内容 | 第17页 |
| ·研究方法与技术路线 | 第17-20页 |
| ·研究方法 | 第17-19页 |
| ·技术路线 | 第19-20页 |
| ·课题研究创新点 | 第20-21页 |
| 第二章 珠海市不同经济地区农村居民膳食营养状况调查 | 第21-34页 |
| ·调查对象与方法 | 第21-23页 |
| ·调查内容及方法 | 第21-22页 |
| ·调查数据分析方法 | 第22-23页 |
| ·各调查村居民营养与健康状况 | 第23-31页 |
| ·斗门区乾西、乾东村居民营养与健康状况 | 第23-25页 |
| ·高栏港飞沙村居民营养与健康状况 | 第25-26页 |
| ·高新区(唐家)后环村居民营养与健康状况 | 第26-28页 |
| ·金湾区海澄村居民营养与健康状况 | 第28-30页 |
| ·横琴红旗村居民营养与健康状况 | 第30-31页 |
| ·珠海市不同经济地区农村居民膳食营养总体状况 | 第31-34页 |
| ·食物结构 | 第31-32页 |
| ·营养素摄入水平 | 第32-34页 |
| 第三章 营养与慢性病(肥胖、高血压)的相关性分析 | 第34-42页 |
| ·营养与健康的关系 | 第34页 |
| ·膳食营养目标 | 第34-35页 |
| ·营养与部分慢性病的相关性分析 | 第35-42页 |
| ·相关性分析基本原理 | 第36-38页 |
| ·统计分析方法 | 第38页 |
| ·BMI过高人群与BMI正常人群食物摄入量比较 | 第38-39页 |
| ·BMI过高人群与BMI正常人群膳食中营养素摄入量比较 | 第39-40页 |
| ·主要非膳食因素与高血压的关系 | 第40-41页 |
| ·高血压人群与正常人群食物摄入量比较 | 第41-42页 |
| 第四章 主要结论与政策建议 | 第42-45页 |
| ·主要结论 | 第42-43页 |
| ·政策建议 | 第43-45页 |
| 参考文献 | 第45-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 附录 | 第49-51页 |