| 致谢 | 第4-7页 |
| 摘要 | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-14页 |
| 1.1 普鲁兰酶的应用 | 第8-10页 |
| 1.1.1 普鲁兰酶在改性淀粉生产中的应用 | 第8页 |
| 1.1.2 普鲁兰酶在高葡萄糖浆生产中的应用 | 第8-9页 |
| 1.1.3 普鲁兰酶在高麦芽糖浆生产中的应用 | 第9页 |
| 1.1.4 普鲁兰酶在啤酒生产中的应用 | 第9页 |
| 1.1.5 普鲁兰酶在饲料生产中的应用 | 第9-10页 |
| 1.2 普鲁兰酶的分类、来源、结构及理化性质 | 第10-12页 |
| 1.2.1 普鲁兰酶的分类 | 第10页 |
| 1.2.2 普鲁兰酶的来源 | 第10-11页 |
| 1.2.3 普鲁兰酶的结构 | 第11-12页 |
| 1.2.4 普鲁兰酶的理化性质 | 第12页 |
| 1.3 普鲁兰酶的改造 | 第12页 |
| 1.4 立题背景 | 第12-13页 |
| 1.5 主要研究内容 | 第13-14页 |
| 第二章 普鲁兰酶基因在枯草芽孢杆菌中的异源表达 | 第14-25页 |
| 2.1 引言 | 第14-16页 |
| 2.2 材料与方法 | 第16-21页 |
| 2.2.1 材料 | 第16-18页 |
| 2.2.2 技术路线 | 第18页 |
| 2.2.3 实验方法 | 第18-21页 |
| 2.3 结果与分析 | 第21-24页 |
| 2.3.1 PCR扩增普鲁兰酶基因 | 第21-23页 |
| 2.3.2 pHT43-pluA重组质粒构建 | 第23页 |
| 2.3.3 重组质粒pHT43-pluA转化及表达产物检测 | 第23-24页 |
| 2.4 结论与讨论 | 第24-25页 |
| 2.4.1 结论 | 第24页 |
| 2.4.2 讨论 | 第24-25页 |
| 第三章 普鲁兰酶端部游离氨基酸的去除 | 第25-48页 |
| 3.1 引言 | 第25页 |
| 3.2 材料与方法 | 第25-35页 |
| 3.2.1 材料 | 第25-27页 |
| 3.2.2 实验流程 | 第27-28页 |
| 3.2.3 实验方法 | 第28-35页 |
| 3.3 结果与分析 | 第35-45页 |
| 3.3.1 突变体构建 | 第35-39页 |
| 3.3.2 突变体蛋白的表达与纯化 | 第39-40页 |
| 3.3.3 纯酶酶学性质分析 | 第40-45页 |
| 3.4 结论与讨论 | 第45-48页 |
| 3.4.1 结论 | 第45-46页 |
| 3.4.2 讨论 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-52页 |
| ABSTRACT | 第52-53页 |
| 附录1 | 第54-57页 |
| 附录2 | 第57-58页 |