| 摘要 | 第5-6页 |
| abstract | 第6页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-21页 |
| 1.1 胰岛素抵抗概述 | 第10-14页 |
| 1.1.1 胰岛素抵抗 | 第10页 |
| 1.1.2 胰岛素抵抗发病机理 | 第10-12页 |
| 1.1.3 诱导胰岛素抵抗发病方法 | 第12-14页 |
| 1.2 紫锥菊提取物概述 | 第14-18页 |
| 1.2.1 紫锥菊简介 | 第14页 |
| 1.2.2 紫锥菊提取物简介 | 第14-16页 |
| 1.2.3 咖啡类衍生酸种类及其功能 | 第16-18页 |
| 1.3 功能饮料概述 | 第18-20页 |
| 1.3.1 功能饮料简介 | 第18页 |
| 1.3.2 功能饮料的种类 | 第18-19页 |
| 1.3.3 改善胰岛素抵抗功能饮料研究进展 | 第19-20页 |
| 1.4 研究目的与内容 | 第20-21页 |
| 1.4.1 研究目的及意义 | 第20页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第20-21页 |
| 第二章 紫锥菊提取物对STZ诱导的C57BL/6小鼠胰岛素抵抗的改善作用 | 第21-32页 |
| 2.1 技术路线与材料 | 第21-23页 |
| 2.1.1 技术路线 | 第21页 |
| 2.1.2 试剂、材料 | 第21-22页 |
| 2.1.3 主要仪器 | 第22页 |
| 2.1.4 试验动物 | 第22-23页 |
| 2.2 试验方法 | 第23-25页 |
| 2.2.1 动物模型建立及动物分组 | 第23页 |
| 2.2.2 牺牲动物方法及试验样本收集方法 | 第23-24页 |
| 2.2.3 动物饮水量、摄食量及体重监测方法 | 第24页 |
| 2.2.4 空腹血糖值(FBG)测定方法 | 第24页 |
| 2.2.5 胰岛素耐受性(ITT)与葡萄糖耐受性(GTT)的测定方法 | 第24页 |
| 2.2.6 空腹胰岛素浓度(FINS)、抵抗素(Resistin)及HOMA-IR测定方法 | 第24-25页 |
| 2.2.7 动物行为学试验方法 | 第25页 |
| 2.2.8 统计学分析方法 | 第25页 |
| 2.3 试验结果 | 第25-31页 |
| 2.3.1 紫锥菊提取物对STZ诱导的小鼠摄食量、饮水量影响 | 第25-26页 |
| 2.3.2 紫锥菊提取物对STZ诱导的小鼠体重及组织重量的影响 | 第26-27页 |
| 2.3.3 紫锥菊提取物对STZ诱导的小鼠胰岛素耐受性与葡萄糖耐受性的影响 | 第27-29页 |
| 2.3.4 紫锥菊提取物对STZ诱导的小鼠胰岛素抵抗相关指标的影响 | 第29-30页 |
| 2.3.5 紫锥菊提取物对STZ诱导的小鼠行为能力和工作记忆能力的影响 | 第30-31页 |
| 2.4 小结 | 第31-32页 |
| 第三章 紫锥菊中活性物质提取的工艺优化 | 第32-43页 |
| 3.1 技术路线与材料 | 第32-33页 |
| 3.1.1 技术路线 | 第32页 |
| 3.1.2 试剂、材料 | 第32-33页 |
| 3.1.3 主要仪器 | 第33页 |
| 3.2 试验方法 | 第33-36页 |
| 3.2.1 紫锥菊中紫锥菊提取物水提方法的优化 | 第33-34页 |
| 3.2.2 紫锥菊中紫锥菊提取物醇提方法的优化 | 第34-35页 |
| 3.2.3 高效液相色谱法测定紫锥菊中活性物质的含量 | 第35页 |
| 3.2.4 紫锥菊提取物的制备 | 第35-36页 |
| 3.3 试验结果 | 第36-42页 |
| 3.3.1 紫锥菊中紫锥菊提取物水提方法的优化结果 | 第36-38页 |
| 3.3.2 紫锥菊中紫锥菊提取物醇提方法的优化结果 | 第38-40页 |
| 3.3.3 HPLC图谱及标准曲线 | 第40-42页 |
| 3.4 小结 | 第42-43页 |
| 第四章 紫锥菊功能饮料调配工艺的优化 | 第43-59页 |
| 4.1 技术路线与材料 | 第43-44页 |
| 4.1.1 技术路线 | 第43页 |
| 4.1.2 试剂、材料 | 第43-44页 |
| 4.1.3 主要仪器 | 第44页 |
| 4.2 试验方法 | 第44-47页 |
| 4.2.1 紫锥菊功能饮料工艺流程 | 第44页 |
| 4.2.2 紫锥菊功能饮料生产流程中操作要点 | 第44页 |
| 4.2.3 紫锥菊功能饮料感官评定内容与方法 | 第44-45页 |
| 4.2.4 紫锥菊功能饮料配方单因素试验方法 | 第45-46页 |
| 4.2.5 紫锥菊功能饮料配方BBD响应面试验方法 | 第46-47页 |
| 4.2.6 紫锥菊功能饮料相关功能成分检测方法 | 第47页 |
| 4.2.7 紫锥菊功能饮料相关理化指标检测方法 | 第47页 |
| 4.2.8 紫锥菊功能饮料微生物指标检测方法 | 第47页 |
| 4.3 试验结果 | 第47-57页 |
| 4.3.1 紫锥菊功能饮料配方单因素试验结果 | 第47-50页 |
| 4.3.2 紫锥菊功能饮料配方BBD响应面试验结果 | 第50-57页 |
| 4.3.3 紫锥菊功能饮料相关功能成分检测结果 | 第57页 |
| 4.3.4 紫锥菊功能饮料相关理化指标检测结果 | 第57页 |
| 4.3.5 紫锥菊功能饮料微生物指标检测结果 | 第57页 |
| 4.4 小结 | 第57-59页 |
| 第五章 结论、创新点与展望 | 第59-60页 |
| 5.1 主要研究结论 | 第59页 |
| 5.2 主要创新点 | 第59页 |
| 5.3 研究展望 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-68页 |
| 致谢 | 第68-70页 |
| 作者简介 | 第70页 |
