水氮运筹对冬小麦籽粒产量和品质的影响
| 致谢 | 第4-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-15页 |
| 1.1 水氮运筹对产量及生理指标的影响 | 第9-10页 |
| 1.1.1 水氮运筹对产量的影响 | 第9-10页 |
| 1.1.2 水氮运筹对光合作用的影响 | 第10页 |
| 1.2 水氮运筹对面粉品质特性的影响 | 第10-13页 |
| 1.2.1 水氮运筹对淀粉积累的影响 | 第10-11页 |
| 1.2.2 水氮运筹对蛋白组分的影响 | 第11页 |
| 1.2.3 水氮运筹对面粉色泽的影响 | 第11-12页 |
| 1.2.4 水氮运筹对混合仪参数的影响 | 第12页 |
| 1.2.5 水氮运筹对面粉中淀粉组成及含量的影响 | 第12页 |
| 1.2.6 水氮运筹对面粉糊化特性的影响 | 第12-13页 |
| 1.3 水氮运筹对淀粉品质的影响 | 第13-15页 |
| 1.3.1 水氮运筹对淀粉粒径分布的影响 | 第13页 |
| 1.3.2 水氮运筹对淀粉晶体特性的影响 | 第13-15页 |
| 2 引言 | 第15-16页 |
| 3 材料与方法 | 第16-19页 |
| 3.1 供试材料与试验设计 | 第16页 |
| 3.2 测定项目与方法 | 第16-18页 |
| 3.2.1 产量测定 | 第16-17页 |
| 3.2.2 光合参数测定 | 第17页 |
| 3.2.3 籽粒淀粉积累动态的测定 | 第17页 |
| 3.2.4 小麦面粉的制备 | 第17页 |
| 3.2.5 面粉蛋白含量及组分的测定 | 第17页 |
| 3.2.6 混合仪参数的测定 | 第17页 |
| 3.2.7 面粉色泽测定 | 第17-18页 |
| 3.2.8 直、支链含量的测定 | 第18页 |
| 3.2.9 糊化特性的测定 | 第18页 |
| 3.2.10 分离提纯淀粉 | 第18页 |
| 3.2.11 淀粉粒径的测定 | 第18页 |
| 3.2.12 淀粉X-衍射 | 第18页 |
| 3.3 数据处理 | 第18-19页 |
| 4 结果与分析 | 第19-39页 |
| 4.1 水氮运筹对小麦产量及生理特性的影响 | 第19-22页 |
| 4.1.1 水氮运筹对产量的影响 | 第19-21页 |
| 4.1.2 水氮运筹对小麦旗叶光合作用的影响 | 第21-22页 |
| 4.2 水氮运筹对面粉品质的影响 | 第22-34页 |
| 4.2.1 水氮运筹对淀粉积累动态的影响 | 第22-23页 |
| 4.2.2 水氮运筹对面粉蛋白组分的影响 | 第23-24页 |
| 4.2.3 水氮运筹对面粉色泽的影响 | 第24-26页 |
| 4.2.4 水氮运筹对混合仪参数的影响 | 第26-27页 |
| 4.2.5 水氮运筹对淀粉组成的影响 | 第27-29页 |
| 4.2.6 水氮运筹对糊化特性的影响 | 第29-34页 |
| 4.3 水氮运筹对淀粉粒径分布和晶体结构的影响 | 第34-37页 |
| 4.3.1 水氮运筹对淀粉粒径分布的影响 | 第34-35页 |
| 4.3.3 水氮运筹对淀粉晶体结构的影响 | 第35-37页 |
| 4.4 相关性分析 | 第37-39页 |
| 5 结语与讨论 | 第39-43页 |
| 5.1 结语 | 第39页 |
| 5.2 讨论 | 第39-43页 |
| 5.2.1 水氮运筹对产量及其构成因素的影响 | 第39页 |
| 5.2.2 水氮运筹对叶片光合作用的影响 | 第39-40页 |
| 5.2.3 水氮运筹对淀粉积累的影响 | 第40-41页 |
| 5.2.4 水氮运筹对面粉蛋白质组分及色泽的影响 | 第41页 |
| 5.2.5 水氮运筹对淀粉糊化特性的影响 | 第41页 |
| 5.2.6 水氮运筹对淀粉粒度分布的影响 | 第41-42页 |
| 5.2.7 水氮运筹对淀粉晶体结构的影响 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-49页 |
| ABSTRACT | 第49-52页 |
| 攻读学位期间参与发表论文 | 第53-54页 |
| 部分粒度分析报告 | 第54-59页 |
