| 摘要 | 第5-9页 |
| ABSTRACT | 第9-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第18-31页 |
| 1.1 中国地方鸡种生长发育及生长曲线模型研究 | 第18-21页 |
| 1.1.1 中国地方鸡种的生长发育特点研究 | 第18-19页 |
| 1.1.2 中国地方鸡种生长曲线模型及其拟合效果评价 | 第19-20页 |
| 1.1.2.1 生长曲线模型 | 第19页 |
| 1.1.2.2 生长曲线模型拟合效果的评价 | 第19-20页 |
| 1.1.3 乌鸡种质生长发育与黑色素的遗传特征 | 第20-21页 |
| 1.2 中国地方鸡种蛋品特性研究 | 第21-30页 |
| 1.2.1 蛋品外在品质特性研究 | 第21-23页 |
| 1.2.1.1 蛋壳颜色 | 第21页 |
| 1.2.1.2 蛋重 | 第21-22页 |
| 1.2.1.3 蛋形指数 | 第22页 |
| 1.2.1.4 蛋壳厚度 | 第22页 |
| 1.2.1.5 蛋壳强度 | 第22-23页 |
| 1.2.2 蛋品内部品质特性研究 | 第23-24页 |
| 1.2.2.1 蛋黄色泽 | 第23页 |
| 1.2.2.2 哈氏单位 | 第23页 |
| 1.2.2.3 蛋品中的血斑与肉斑 | 第23-24页 |
| 1.2.2.4 蛋黄与蛋清比率 | 第24页 |
| 1.2.3 蛋品营养与特质性物质 | 第24-27页 |
| 1.2.3.1 水分与干物质 | 第24页 |
| 1.2.3.2 蛋品粗蛋白和氨基酸的构成 | 第24-25页 |
| 1.2.3.3 粗脂肪与脂肪酸构成 | 第25-26页 |
| 1.2.3.4 卵磷脂 | 第26页 |
| 1.2.3.5 胆固醇 | 第26-27页 |
| 1.2.4 蛋品种质特性研究 | 第27-30页 |
| 1.2.4.1 蛋壳颜色对孵化率的影响 | 第28页 |
| 1.2.4.2 蛋重对孵化率的影响 | 第28页 |
| 1.2.4.3 蛋形指数对孵化率的影响 | 第28-29页 |
| 1.2.4.4 蛋壳厚度对孵化率的影响 | 第29页 |
| 1.2.4.5 失水率对孵化率的影响 | 第29-30页 |
| 1.3 本研究的意义及主要内容 | 第30-31页 |
| 1.3.1 研究目的与意义 | 第30页 |
| ABSTRACT | 第30-31页 |
| 第二章 0~20 周龄略阳乌鸡与东乡乌鸡、尼克粉蛋鸡生长发育比较研究 | 第31-50页 |
| 2.1 试验材料与方法 | 第31-33页 |
| 2.1.1 试验鸡群 | 第31页 |
| 2.1.2 饲养管理 | 第31-32页 |
| 2.1.3 试验测定内容 | 第32页 |
| 2.1.4 数据处理 | 第32-33页 |
| 2.2 结果与分析 | 第33-48页 |
| 2.2.1 0~20 周龄略阳乌鸡的体重生长发育特点分析 | 第33-35页 |
| 2.2.2 0~20 周龄略阳乌鸡的胫长（趾骨长度）生长发育特点分析 | 第35-37页 |
| 2.2.3 0~20 周龄略阳公鸡、尼克公鸡和东乡公鸡的体重生长发育比较 | 第37-39页 |
| 2.2.4 0~20 周龄略阳母鸡、尼克母鸡和东乡母鸡的体重生长发育比较 | 第39-42页 |
| 2.2.5 0~20 周龄略阳公鸡、尼克公鸡和东乡公鸡的胫长生长比较 | 第42-45页 |
| 2.2.6 0~20 周龄略阳母鸡、尼克母鸡和东乡母鸡的胫长生长比较 | 第45-48页 |
| 2.3 讨论 | 第48-49页 |
| 2.4 结论 | 第49-50页 |
| 第三章 0~20 周龄略阳乌鸡体重、胫长生长曲线拟合分析 | 第50-57页 |
| 3.1 材料与方法 | 第50页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第50页 |
| 3.1.2 数据处理 | 第50页 |
| 3.2 结果与分析 | 第50-54页 |
| 3.2.1 0~20 周龄略阳乌鸡体重生长模型的拟合分析 | 第50-52页 |
| 3.2.2 0~20 周龄略阳乌鸡胫长生长模型的拟合分析 | 第52-54页 |
| 3.3 讨论 | 第54-56页 |
| 3.3.1 0~20 周龄略阳乌鸡体重生长发育规律拟合模型分析 | 第54-55页 |
| 3.3.2 0~20 周龄略阳乌鸡胫长生长规律拟合模型分析 | 第55-56页 |
| 3.4 结论 | 第56-57页 |
| 第四章 6~20 周龄略阳乌鸡主要组织器官发育及皮肤黑色素沉积规律研究 | 第57-75页 |
| 4.1 材料与方法 | 第57-58页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第57页 |
| 4.1.2 试验内容与方法 | 第57页 |
| 4.1.2.1 6~20 周龄略阳乌鸡组织器官发育测定 | 第57页 |
| 4.1.2.2 皮肤取样与黑色素沉积测定 | 第57页 |
| 4.1.2.3 主要试验仪器 | 第57页 |
| 4.1.3 数据处理 | 第57-58页 |
| 4.2 结果与分析 | 第58-73页 |
| 4.2.1 6~20 周龄三个鸡种不同性别主要消化器官指数及发育规律比较 | 第58-64页 |
| 4.2.1.1 6~20 周龄三个鸡种不同性别肝脏发育规律比较 | 第58-59页 |
| 4.2.1.2 6~20 周龄三个品种不同性别胰腺指数发育规律比较 | 第59-60页 |
| 4.2.1.3 6~20 周龄三个品种不同性别肌胃发育规律比较 | 第60-62页 |
| 4.2.1.4 6~20 周龄三个品种不同性别腺胃发育规律比较 | 第62-63页 |
| 4.2.1.5 6~20 周龄三个品种不同性别十二指肠发育变化规律比较 | 第63-64页 |
| 4.2.2 6~20 周龄三个鸡种不同性别主要免疫器官指数及发育规律比较 | 第64-69页 |
| 4.2.2.1 6~20 周龄三个鸡种不同性别胸腺指数发育变化规律比较 | 第64-66页 |
| 4.2.2.2 6~20 周龄三个鸡种不同性别脾脏发育变化规律比较 | 第66-67页 |
| 4.2.2.3 6~20 周龄三个鸡种不同性别法氏囊变化规律比较 | 第67-69页 |
| 4.2.3 6~20 周龄三个鸡种不同性别心脏指数和重量变化规律比较 | 第69-70页 |
| 4.2.4 6~20 周龄三个鸡种不同性别性器官指数及重量变化规律比较 | 第70-72页 |
| 4.2.5 6~20 周龄略阳乌鸡和东乡乌鸡皮肤黑色素的沉积比较 | 第72-73页 |
| 4.3 讨论 | 第73页 |
| 4.4 结论 | 第73-75页 |
| 第五章 略阳乌鸡蛋品质分析研究 | 第75-82页 |
| 5.1 材料和方法 | 第75-76页 |
| 5.1.1 试验设计 | 第75页 |
| 5.1.2 主要仪器 | 第75页 |
| 5.1.3 测定指标及方法 | 第75-76页 |
| 5.1.3.1 蛋品质指标 | 第75-76页 |
| 5.1.3.2 鸡蛋营养指标 | 第76页 |
| 5.1.3.3 蛋黄胆固醇、卵磷脂、脂肪酸构成指标 | 第76页 |
| 5.1.4 数据处理 | 第76页 |
| 5.2 结果与分析 | 第76-79页 |
| 5.2.1 略阳乌鸡蛋品质特征分析 | 第76-77页 |
| 5.2.2 略阳乌鸡蛋品营养物质及蛋黄胆固醇、卵磷脂含量 | 第77-78页 |
| 5.2.3 略阳乌鸡蛋品中蛋黄脂肪酸构成分析 | 第78-79页 |
| 5.3 讨论 | 第79-81页 |
| 5.3.1 略阳乌鸡与东乡乌鸡、尼克粉蛋鸡蛋品质比较分析 | 第79页 |
| 5.3.2 略阳乌鸡与东乡乌鸡、尼克粉蛋鸡蛋品营养成分分析 | 第79-80页 |
| 5.3.3 略阳乌鸡与东乡乌鸡、尼克粉蛋鸡的蛋黄脂肪酸构成分析 | 第80-81页 |
| 5.4 结论 | 第81-82页 |
| 第六章 略阳乌鸡种蛋物理特质及其与孵化性能关系研究 | 第82-86页 |
| 6.1 材料与方法 | 第82-83页 |
| 6.1.1 试验材料 | 第82页 |
| 6.1.1.1 种蛋 | 第82页 |
| 6.1.1.2 主要试验器材 | 第82页 |
| 6.1.2 试验方法 | 第82页 |
| 6.1.2.1 种蛋蛋重及物理品质的测定 | 第82页 |
| 6.1.2.2 孵化 | 第82页 |
| 6.1.3 数据处理 | 第82-83页 |
| 6.2 结果与分析 | 第83-84页 |
| 6.2.1 略阳乌鸡种蛋不同蛋壳颜色与孵化性能的关系 | 第83页 |
| 6.2.2 略阳乌鸡种蛋不同物理特性与孵化性能的关系 | 第83-84页 |
| 6.3 讨论 | 第84-85页 |
| 6.3.1 蛋形指数对孵化效果的影响 | 第84-85页 |
| 6.3.2 蛋壳颜色对孵化效果的影响 | 第85页 |
| 6.3.3 蛋重和蛋壳厚度对孵化效果的影响 | 第85页 |
| 6.4 结论 | 第85-86页 |
| 第七章 试验结论 | 第86-87页 |
| 参考文献 | 第87-93页 |
| 英文缩略表 | 第93-94页 |
| 致谢 | 第94-95页 |
| 作者简介 | 第95页 |
