微生物抗菌肽的制备及其抑菌性质研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第1章 绪论 | 第9-18页 |
| 1.1 抗菌肽的定义及种类 | 第9-11页 |
| 1.1.1 抗菌肽的定义 | 第9页 |
| 1.1.2 抗菌肽种类 | 第9页 |
| 1.1.3 微生物抗菌肽 | 第9-11页 |
| 1.2 抗菌肽的性质 | 第11-13页 |
| 1.2.1 抗菌肽的抑菌谱 | 第11-12页 |
| 1.2.2 细菌素的理化特性 | 第12页 |
| 1.2.3 抗菌肽的作用方式 | 第12-13页 |
| 1.3 抗菌肽的应用 | 第13-16页 |
| 1.3.1 抗菌肽在食品中的应用 | 第14-15页 |
| 1.3.2 抗菌肽在饲料中的应用 | 第15-16页 |
| 1.4 抗菌肽的分离纯化方法 | 第16-17页 |
| 1.4.1 盐析法 | 第16页 |
| 1.4.2 有机溶剂沉淀法 | 第16-17页 |
| 1.4.3 菌体吸附法 | 第17页 |
| 1.4.4 吸附剂吸附法 | 第17页 |
| 1.5 课题研究内容 | 第17-18页 |
| 第2章 抗菌肽的分离纯化 | 第18-40页 |
| 2.1 试验材料与主要仪器、试剂 | 第18-19页 |
| 2.1.1 试验菌种 | 第18页 |
| 2.1.2 培养基 | 第18页 |
| 2.1.3 主要试剂 | 第18-19页 |
| 2.1.4 主要仪器设备 | 第19页 |
| 2.2 试验与方法 | 第19-24页 |
| 2.2.1 发酵液制备 | 第19页 |
| 2.2.2 分析方法 | 第19-21页 |
| 2.2.3 发酵液除菌 | 第21页 |
| 2.2.4 活性炭吸附法分离纯化抗菌肽 | 第21-23页 |
| 2.2.5 浓缩干燥 | 第23-24页 |
| 2.3 试验结果与分析 | 第24-39页 |
| 2.3.1 分析方法 | 第24-26页 |
| 2.3.2 发酵液除菌 | 第26-30页 |
| 2.3.3 活性炭吸附法分离纯化抗菌肽 | 第30-39页 |
| 2.4 本章小结 | 第39-40页 |
| 第3章 抗菌肽的抑菌性质研究 | 第40-47页 |
| 3.1 试验材料与试剂 | 第40-41页 |
| 3.1.1 指示菌培养基 | 第40页 |
| 3.1.2 试验试剂 | 第40页 |
| 3.1.3 试验仪器 | 第40-41页 |
| 3.2 试验方法 | 第41-42页 |
| 3.2.1 抑菌谱的测定 | 第41页 |
| 3.2.2 热稳定性 | 第41页 |
| 3.2.3 pH 稳定性 | 第41页 |
| 3.2.4 酶敏感性 | 第41页 |
| 3.2.5 化学试剂稳定性 | 第41-42页 |
| 3.2.6 抑菌作用模式研究 | 第42页 |
| 3.3 结果与分析 | 第42-46页 |
| 3.3.1 抑菌谱 | 第42页 |
| 3.3.2 热稳定性 | 第42-44页 |
| 3.3.3 pH 稳定性 | 第44页 |
| 3.3.4 酶敏感性 | 第44-45页 |
| 3.3.5 化学试剂稳定性 | 第45页 |
| 3.3.6 抑菌作用模式研究 | 第45-46页 |
| 3.4 本章小结 | 第46-47页 |
| 第4章 抗菌肽饲料添加剂制备研究 | 第47-54页 |
| 4.1 试验材料与试剂 | 第47页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第47页 |
| 4.1.2 指示菌 | 第47页 |
| 4.1.3 培养基 | 第47页 |
| 4.1.4 试验仪器 | 第47页 |
| 4.2 试验方法 | 第47-49页 |
| 4.2.1 麸皮前处理 | 第47页 |
| 4.2.2 抗菌肽饲料添加剂制备 | 第47-48页 |
| 4.2.3 抗菌肽饲料添加剂性质研究 | 第48-49页 |
| 4.3 结果与分析 | 第49-53页 |
| 4.3.1 麸皮添加量对吸附影响 | 第49页 |
| 4.3.2 pH 对吸附影响 | 第49-50页 |
| 4.3.3 时间对吸附影响 | 第50-51页 |
| 4.3.4 温度对吸附影响 | 第51页 |
| 4.3.5 抗菌肽饲料添加剂的抑菌活性 | 第51-52页 |
| 4.3.6 抗菌肽饲料添加剂稳定性 | 第52-53页 |
| 4.4 本章小结 | 第53-54页 |
| 结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-61页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62页 |
