| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-15页 |
| ·脐橙贮藏保鲜现状 | 第9-10页 |
| ·天然保鲜剂在果蔬保鲜上的应用 | 第10-12页 |
| ·壳聚糖在果蔬保鲜上的应用 | 第10页 |
| ·植酸在果蔬保鲜上的应用 | 第10-11页 |
| ·海藻糖在果蔬保鲜上的应用 | 第11-12页 |
| ·罗伯逊脐橙香气研究 | 第12-13页 |
| ·国内外柑橘香气研究现状 | 第12页 |
| ·柑橘香气成分提取方法研究 | 第12-13页 |
| ·实验目的和意义 | 第13页 |
| ·实验内容 | 第13-15页 |
| 2 材料与方法 | 第15-21页 |
| ·材料 | 第15页 |
| ·实验设备与试剂 | 第15页 |
| ·主要实验设备 | 第15页 |
| ·主要试剂 | 第15页 |
| ·实验方法 | 第15-20页 |
| ·抑菌 | 第15页 |
| ·处理 | 第15-16页 |
| ·愈伤 | 第16-17页 |
| ·包装 | 第17页 |
| ·贮藏 | 第17页 |
| ·取样 | 第17页 |
| ·指标与测定 | 第17-20页 |
| ·数据处理 | 第20-21页 |
| 3 结果与分析 | 第21-46页 |
| ·壳聚糖涂膜对罗伯逊脐橙贮藏品质和生理代谢的影响研究 | 第21-25页 |
| ·壳聚糖涂膜对罗伯逊脐橙贮藏品质的影响 | 第21-23页 |
| ·壳聚糖涂膜对罗伯逊脐橙生理代谢的影响 | 第23-25页 |
| ·植酸对罗伯逊脐橙贮藏品质和生理代谢的影响研究 | 第25-29页 |
| ·植酸对罗伯逊脐橙贮藏品质的影响 | 第25-27页 |
| ·植酸对罗伯逊脐橙生理代谢的影响 | 第27-29页 |
| ·海藻糖对罗伯逊脐橙贮藏品质和生理代谢的影响研究 | 第29-33页 |
| ·海藻糖对罗伯逊脐橙贮藏品质的影响 | 第29-31页 |
| ·海藻糖对罗伯逊脐橙生理代谢的影响 | 第31-33页 |
| ·复配保鲜剂对罗伯逊脐橙贮藏品质和生理代谢的影响研究 | 第33-46页 |
| ·复配保鲜剂对罗伯逊脐橙贮藏品质的影响 | 第33-35页 |
| ·复配保鲜剂对罗伯逊脐橙生理代谢的影响 | 第35-38页 |
| ·复配保鲜剂对罗伯逊脐橙香气成分的影响 | 第38-46页 |
| 4 讨论与结论 | 第46-52页 |
| ·壳聚糖涂膜对罗伯逊脐橙贮藏品质和生理代谢的影响 | 第46-48页 |
| ·壳聚糖涂膜对罗伯逊脐橙贮藏品质的影响 | 第46-47页 |
| ·壳聚糖涂膜对罗伯逊脐橙生理代谢的影响 | 第47-48页 |
| ·植酸对罗伯逊脐橙贮藏品质和生理代谢的影响 | 第48-49页 |
| ·植酸对罗伯逊脐橙贮藏品质的影响 | 第48页 |
| ·植酸对罗伯逊脐橙生理代谢的影响 | 第48-49页 |
| ·海藻糖对罗伯逊脐橙贮藏品质和生理代谢的影响 | 第49-50页 |
| ·海藻糖对罗伯逊脐橙贮藏品质的影响 | 第49-50页 |
| ·海藻糖对罗伯逊脐橙生理代谢的影响 | 第50页 |
| ·复配保鲜剂对罗伯逊脐橙贮藏品质和生理代谢的影响 | 第50-52页 |
| ·复配保鲜剂对罗伯逊脐橙贮藏品质的影响 | 第50页 |
| ·复配保鲜剂对罗伯逊脐橙生理代谢的影响 | 第50-51页 |
| ·复配保鲜剂对罗伯逊脐橙香气成分的影响 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-56页 |
| 缩略词 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57页 |