黑龙江省猪肉中五种磺胺类药物残留的检测与风险评估
| 摘要 | 第8-9页 |
| 英文摘要 | 第9页 |
| 1 前言 | 第10-21页 |
| 1.1 畜产品中兽药残留与风险评估概述 | 第10-15页 |
| 1.1.1 兽药残留产生的原因 | 第10-11页 |
| 1.1.2 兽药残留的危害 | 第11-12页 |
| 1.1.3 风险评估 | 第12-15页 |
| 1.2 磺胺类药物概述 | 第15-20页 |
| 1.2.1 磺胺类药物的基本结构 | 第15-16页 |
| 1.2.2 磺胺类药物的作用机理 | 第16页 |
| 1.2.3 磺胺类药物的危害和毒性 | 第16-17页 |
| 1.2.4 磺胺类药物残留检测技术 | 第17-20页 |
| 1.3 选题的目的和意义 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-26页 |
| 2.1 实验材料 | 第21-23页 |
| 2.1.1 样本 | 第21-22页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第22页 |
| 2.1.3 试剂与溶液配制 | 第22-23页 |
| 2.2 实验方法 | 第23-25页 |
| 2.2.1 样本的前处理 | 第23页 |
| 2.2.2 仪器条件 | 第23页 |
| 2.2.3 最低检测限与最低定量限 | 第23-24页 |
| 2.2.4 标准曲线的制备与线性关系 | 第24页 |
| 2.2.5 方法的精密度与准确度 | 第24页 |
| 2.2.6 标准溶液的稳定性考察 | 第24页 |
| 2.2.7 空白实验 | 第24页 |
| 2.2.8 待测样品中磺胺类药物残留的检测 | 第24-25页 |
| 2.2.9 残留判定标准 | 第25页 |
| 2.3 风险评估 | 第25-26页 |
| 3 结果 | 第26-31页 |
| 3.1 色谱图 | 第26-27页 |
| 3.2 标准曲线与线性范围 | 第27-28页 |
| 3.3 最低检出限与最低定量限 | 第28页 |
| 3.4 方法的准确度和精密度 | 第28页 |
| 3.5 标准溶液的稳定性 | 第28页 |
| 3.6 空白实验 | 第28-30页 |
| 3.7 待测样品中磺胺类药物残留的检测 | 第30页 |
| 3.8 样品中磺胺类药物残留的风险评估 | 第30-31页 |
| 4 讨论 | 第31-33页 |
| 4.1 样品的检测方法 | 第31页 |
| 4.1.1 提取液的选择 | 第31页 |
| 4.1.2 流动相的选择 | 第31页 |
| 4.2 黑龙江省猪肉中磺胺类药物残留现状 | 第31-32页 |
| 4.3 猪肉中磺胺类药物风险管理措施 | 第32-33页 |
| 5 结论 | 第33-34页 |
| 致谢 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-39页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第39页 |
