| 学位论文数据集 | 第4-5页 |
| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 第一章 绪论 | 第14-30页 |
| 1.1 大豆异黄酮的结构 | 第14-16页 |
| 1.2 大豆异黄酮的理化性质 | 第16页 |
| 1.3 大豆异黄酮的生理功能 | 第16-20页 |
| 1.3.1 抗癌作用 | 第17-18页 |
| 1.3.2 抗氧化功能 | 第18页 |
| 1.3.3 抗骨质疏松症作用 | 第18-19页 |
| 1.3.4 抗妇女更年期综合症作用 | 第19页 |
| 1.3.5 抗心血管疾病作用 | 第19-20页 |
| 1.3.6 抗溶血作用 | 第20页 |
| 1.4 大豆异黄酮在人体中的吸收 | 第20-21页 |
| 1.5 大豆异黄酮的分析方法 | 第21-22页 |
| 1.5.1 薄板层析法 | 第21-22页 |
| 1.5.2 毛细管电泳法 | 第22页 |
| 1.5.3 高效液相色谱法 | 第22页 |
| 1.6 大豆异黄酮研究现状及制备工艺 | 第22-25页 |
| 1.6.1 溶剂提取法 | 第23页 |
| 1.6.2 碱提取酸沉淀法 | 第23页 |
| 1.6.3 超声波萃取法 | 第23-24页 |
| 1.6.4 微波萃取法 | 第24页 |
| 1.6.5 超临界流体萃取法 | 第24-25页 |
| 1.7 精制工艺介绍 | 第25-26页 |
| 1.7.1 树脂吸附法精制 | 第25-26页 |
| 1.7.2 超滤膜与吸附树脂结合 | 第26页 |
| 1.7.3 吸附与溶剂萃取结合 | 第26页 |
| 1.8 大豆糖蜜简介 | 第26-28页 |
| 1.8.1 作为发酵原料 | 第27页 |
| 1.8.2 提取大豆低聚糖 | 第27-28页 |
| 1.8.3 提取大豆异黄酮和大豆皂甙 | 第28页 |
| 1.9 本论文研究目的、内容 | 第28-30页 |
| 1.9.1 目的和意义 | 第28页 |
| 1.9.2 本论文研究的内容 | 第28-30页 |
| 第二章 大豆浓糖蜜预处理工艺研究 | 第30-44页 |
| 2.1 前言 | 第30页 |
| 2.2 实验材料与方法 | 第30-31页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第30-31页 |
| 2.2.2 实验仪器 | 第31页 |
| 2.2.3 样品分析方法 | 第31页 |
| 2.3 从大豆乳清废水中提取大豆异黄酮 | 第31-33页 |
| 2.3.1 实验方法 | 第32页 |
| 2.3.2 结果与讨论 | 第32-33页 |
| 2.4 从豆粕中提取大豆异黄酮 | 第33-34页 |
| 2.4.1 实验方法 | 第33-34页 |
| 2.4.2 结果与讨论 | 第34页 |
| 2.5 以大豆糖蜜为原料回收大豆异黄酮工艺研究 | 第34-38页 |
| 2.5.1 实验方法 | 第35-36页 |
| 2.5.1.1 大豆糖蜜的预处理 | 第35-36页 |
| 2.5.1.2 蛋白质的去除 | 第36页 |
| 2.5.2 结果与讨论 | 第36-38页 |
| 2.5.2.1 絮凝剂加入量的影响 | 第36-37页 |
| 2.5.2.2 水洗次数的影响 | 第37-38页 |
| 2.6 超声波处理絮凝过程的研究 | 第38-42页 |
| 2.6.1 实验方法 | 第38-39页 |
| 2.6.2 结果与讨论 | 第39-42页 |
| 2.6.2.1 超声波处理对异黄酮收率的影响 | 第39-41页 |
| 2.6.2.2 不同样品稀释倍数的影响 | 第41页 |
| 2.6.2.3 超声时间的影响 | 第41-42页 |
| 2.7 小结 | 第42-44页 |
| 第三章 树脂法精制大豆异黄酮工艺研究 | 第44-55页 |
| 3.1 前言 | 第44页 |
| 3.2 实验材料与仪器 | 第44页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第44页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第44页 |
| 3.3 实验方法 | 第44-45页 |
| 3.3.1 树脂的预处理 | 第44页 |
| 3.3.2 静态吸附与洗脱实验 | 第44-45页 |
| 3.3.3 动态吸附与洗脱实验 | 第45页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第45-54页 |
| 3.4.1 以氨水为洗脱剂精制大豆异黄酮 | 第45-52页 |
| 3.4.1.1 树脂的选取 | 第45-46页 |
| 3.4.1.2 静态吸附与洗脱实验 | 第46-47页 |
| 3.4.1.3 上样液浓度的影响 | 第47-50页 |
| 3.4.1.4 洗脱液浓度的选择 | 第50-52页 |
| 3.4.2 利用ADS-7型树脂以乙醇为洗脱剂精制大豆异黄酮 | 第52-54页 |
| 3.4.2.1 吸附条件的确定 | 第52页 |
| 3.4.2.2 洗脱条件的确定 | 第52-54页 |
| 3.5 小结 | 第54-55页 |
| 第四章 稀糖蜜生产大豆异黄酮工艺的研究 | 第55-68页 |
| 4.1 前言 | 第55页 |
| 4.2 实验材料与仪器 | 第55页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第55页 |
| 4.2.2 实验仪器 | 第55页 |
| 4.3 实验方法 | 第55-56页 |
| 4.3.1 样品检测方法 | 第55页 |
| 4.3.2 树脂再生方法 | 第55-56页 |
| 4.3.3 蛋白质测定方法 | 第56页 |
| 4.3.4 葡萄糖浓度的测定方法 | 第56页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第56-66页 |
| 4.4.1 HPD系列树脂的静态吸附与洗脱实验 | 第56页 |
| 4.4.2 以稀糖蜜为原料利用ADS-7树脂分离大豆异黄酮 | 第56-59页 |
| 4.4.3 以稀糖蜜为原料利用HPD树脂分离大豆异黄酮 | 第59页 |
| 4.4.4 树脂柱串联工艺 | 第59-60页 |
| 4.4.5 HPD600树脂柱串联分离大豆异黄酮 | 第60-62页 |
| 4.4.6 ADS-7型树脂柱串联分离大豆异黄酮 | 第62-65页 |
| 4.4.7 ADS-7树脂再生后分离大豆异黄酮 | 第65-66页 |
| 4.4.7.1 结果与讨论 | 第66页 |
| 4.5 小结 | 第66-68页 |
| 第五章 结论与展望 | 第68-70页 |
| 5.1 结论 | 第68页 |
| 5.2 展望 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 研究成果及发表的学术论文 | 第75-76页 |
| 作者及导师简介 | 第76-77页 |
| 附件 | 第77-78页 |
