| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-28页 |
| 1.1 淀粉及淀粉酶 | 第12-13页 |
| 1.2 糖化酶 | 第13-20页 |
| 1.2.1 糖化酶的来源 | 第14-15页 |
| 1.2.2 糖化酶的结构及作用机理 | 第15-17页 |
| 1.2.3 糖化酶的应用 | 第17-18页 |
| 1.2.4 国内外学者对于提高糖化酶活力的研究 | 第18-19页 |
| 1.2.5 部分已纯化的糖化酶性质 | 第19-20页 |
| 1.3 黑曲霉 | 第20-21页 |
| 1.4 微生物诱变育种 | 第21-26页 |
| 1.4.1 微生物诱变育种概述 | 第21-22页 |
| 1.4.2 微生物诱变育种方法 | 第22-25页 |
| 1.4.3 诱变剂的选择 | 第25页 |
| 1.4.4 影响诱变效果的因素 | 第25-26页 |
| 1.5 本论文工作的主要内容 | 第26-28页 |
| 1.5.1 菌种的改良 | 第26页 |
| 1.5.2 发酵培养基的优化 | 第26页 |
| 1.5.3 发酵培养基培养条件的优化 | 第26页 |
| 1.5.4 实验流程 | 第26-28页 |
| 第二章 糖化酶菌株的诱变选育 | 第28-47页 |
| 2.1 前言 | 第28-29页 |
| 2.2 实验材料与设备 | 第29-30页 |
| 2.2.1 原始出发菌株 | 第29页 |
| 2.2.2 实验试剂 | 第29-30页 |
| 2.2.3 设备和仪器 | 第30页 |
| 2.3 实验方法 | 第30-34页 |
| 2.3.1 培养基及培养方法 | 第30-31页 |
| 2.3.2 葡萄糖标准曲线 | 第31-32页 |
| 2.3.3 糖化酶酶活力的测定 | 第32-34页 |
| 2.4 诱变育种 | 第34-36页 |
| 2.4.1 菌种活化 | 第34页 |
| 2.4.2 孢子悬液的制备 | 第34页 |
| 2.4.3 紫外照射诱变 | 第34-35页 |
| 2.4.4 伽马射线照射诱变 | 第35页 |
| 2.4.5 离子束照射诱变 | 第35页 |
| 2.4.6 计算诱变致死率 | 第35-36页 |
| 2.4.7 淀粉培养基初筛 | 第36页 |
| 2.4.8 发酵培养基复筛 | 第36页 |
| 2.4.9 遗传稳定性的研究 | 第36页 |
| 2.5 实验结果 | 第36-46页 |
| 2.5.1 紫外诱变 | 第36-40页 |
| 2.5.2 伽马射线诱变 | 第40-43页 |
| 2.5.3 离子束诱变 | 第43-46页 |
| 2.6 本章小结 | 第46-47页 |
| 第三章 糖化酶菌株液体发酵培养基成分的优化 | 第47-60页 |
| 3.1 前言 | 第47-48页 |
| 3.2 材料与方法 | 第48-51页 |
| 3.2.1 菌株 | 第48页 |
| 3.2.2 原料和试剂 | 第48页 |
| 3.2.3 设备与仪器 | 第48-49页 |
| 3.2.4 培养基及培养方法 | 第49页 |
| 3.2.5 培养基组成的优化 | 第49-51页 |
| 3.2.5.1 碳源对产酶的影响 | 第49-50页 |
| 3.2.5.2 氮源对产酶的影响 | 第50页 |
| 3.2.5.3 玉米浆的添加量对产酶的影响 | 第50-51页 |
| 3.3 结果与分析 | 第51-54页 |
| 3.3.1 碳源对产酶的影响 | 第51-52页 |
| 3.3.2 葡萄糖浓度对产酶的影响 | 第52-53页 |
| 3.3.3 氮源对产酶的影响 | 第53页 |
| 3.3.4 不同的豆饼粉浓度对产酶的影响 | 第53-54页 |
| 3.3.5 玉米浆对产酶的影响 | 第54页 |
| 3.4 响应面实验优化 | 第54-59页 |
| 3.5 本章小结 | 第59-60页 |
| 第四章 高产糖化酶菌株发酵工艺的优化 | 第60-66页 |
| 4.1 前言 | 第60页 |
| 4.2 材料与方法 | 第60-62页 |
| 4.2.1 菌株 | 第60-61页 |
| 4.2.2 原料和试剂 | 第61页 |
| 4.2.3 设备与仪器 | 第61页 |
| 4.2.4 培养基及培养方法 | 第61-62页 |
| 4.3 实验方法 | 第62-63页 |
| 4.3.1 发酵温度对产酶的影响 | 第62页 |
| 4.3.2 初始pH对产酶的影响 | 第62页 |
| 4.3.3 接种量对产酶的影响 | 第62-63页 |
| 4.4 实验结果 | 第63-65页 |
| 4.4.1 温度对产酶的影响 | 第63-64页 |
| 4.4.2 初始pH对产酶的影响 | 第64页 |
| 4.4.3 接种量对产酶的影响 | 第64-65页 |
| 4.5 本章小结 | 第65-66页 |
| 第五章 全文总结与展望 | 第66-68页 |
| 5.1 紫外诱变、~(60)Co-γ射线和离子束诱变的比较 | 第66页 |
| 5.2 发酵产糖化酶的最优条件 | 第66-67页 |
| 5.3 论文创新点 | 第67页 |
| 5.4 展望 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第75页 |