| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-19页 |
| ·小麦品质育种的重要性及影响品质的因素 | 第12页 |
| ·小麦种子蛋白质的组分 | 第12-13页 |
| ·高分子量麦谷蛋白(HMW-GS) | 第13-16页 |
| ·麦谷蛋白亚基位点 | 第13页 |
| ·HMW-GS 的命名 | 第13-14页 |
| ·不同基因位点对加工品质的贡献 | 第14页 |
| ·位点内各等位亚基对品质的效应和 Glu-1 品质评分 | 第14-15页 |
| ·小麦 HMW-GS 近等基因系研究进展 | 第15-16页 |
| ·籽粒谷蛋白、HMW-GS 和谷蛋白大聚体的形成及积累动态规律的相关研究 | 第16-17页 |
| ·谷蛋白及 HMW-GS 的形成和积累规律 | 第16-17页 |
| ·谷蛋白大聚体的形成及积累规律 | 第17页 |
| ·播期对小麦品质性状的影响 | 第17-18页 |
| ·研究目的及意义 | 第18-19页 |
| 第二章 不同 HMW-GS 对小麦加工品质效应的影响 | 第19-32页 |
| ·材料与方法 | 第19-23页 |
| ·试验材料及田间种植 | 第19-21页 |
| ·方法 | 第21-23页 |
| ·数据处理 | 第23页 |
| ·结果与分析 | 第23-30页 |
| ·西农 1330 HMW-GS 近等基因系的品质性状变异 | 第23-25页 |
| ·Glu-A1 位点 HMW-GS 等位变异对加工品质效应的影响 | 第25-26页 |
| ·沉淀值 | 第25页 |
| ·拉伸参数 | 第25-26页 |
| ·粉质参数 | 第26页 |
| ·Glu-B1 位点 HMW-GS 等位变异对加工品质效应的影响 | 第26-28页 |
| ·沉淀值 | 第26-27页 |
| ·拉伸参数 | 第27页 |
| ·粉质参数 | 第27-28页 |
| ·Glu-D1 位点 HMW-GS 等位变异对加工品质效应的影响 | 第28-30页 |
| ·沉淀值 | 第28页 |
| ·拉伸参数 | 第28-29页 |
| ·粉质参数 | 第29-30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-32页 |
| ·HMW-GS 和遗传背景对小麦品质的重要性 | 第30页 |
| ·HMW-GS 等位变异对加工品质效应的影响 | 第30-32页 |
| 第三章 晚播对 Glu-A1 位点等位变异材料籽粒谷蛋白及 GMP 积累动态的影响 | 第32-39页 |
| ·材料与方法 | 第32-33页 |
| ·试验材料及田间种植 | 第32页 |
| ·方法 | 第32-33页 |
| ·数据处理 | 第33页 |
| ·结果与分析 | 第33-37页 |
| ·晚播对籽粒 HMW-GS 积累动态的影响 | 第33-34页 |
| ·谷蛋白含量 | 第34-35页 |
| ·谷蛋白积累动态 | 第34页 |
| ·晚播对成熟籽粒谷蛋白含量的影响 | 第34-35页 |
| ·谷蛋白大聚体含量 | 第35-37页 |
| ·GMP 积累动态 | 第35-36页 |
| ·晚播对成熟籽粒 GMP 含量的影响 | 第36-37页 |
| ·晚播对面团稳定时间的影响 | 第37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-39页 |
| ·播期对小麦 Glu-A1 位点 HMW-GS 近等基因系的影响 | 第37-38页 |
| ·Glu-A1 位点 HMW-GS 等位变异对谷蛋白及 GMP 积累动态的研究 | 第38-39页 |
| 第四章 晚播对 Glu-B1 位点等位变异材料籽粒谷蛋白及 GMP 积累动态的影响 | 第39-44页 |
| ·材料与方法 | 第39页 |
| ·试验材料及田间种植 | 第39页 |
| ·方法与数据处理 | 第39页 |
| ·结果与分析 | 第39-42页 |
| ·谷蛋白含量 | 第39-40页 |
| ·谷蛋白积累动态 | 第39-40页 |
| ·晚播对成熟籽粒谷蛋白含量的影响 | 第40页 |
| ·谷蛋白大聚体含量 | 第40-42页 |
| ·谷蛋白大聚体(GMP)积累动态 | 第40-41页 |
| ·晚播对成熟籽粒 GMP 含量的影响 | 第41-42页 |
| ·晚播对面团稳定时间的影响 | 第42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-44页 |
| ·播期对小麦 Glu-B1 位点 HMW-GS 近等基因系的影响 | 第42-43页 |
| ·Glu-B1 位点 HMW-GS 等位变异对谷蛋白及 GMP 积累动态的研究 | 第43-44页 |
| 第五章 晚播对 Glu-D1 位点等位变异材料籽粒谷蛋白及 GMP 积累动态的影响 | 第44-49页 |
| ·材料与方法 | 第44页 |
| ·试验材料及田间种植 | 第44页 |
| ·方法与数据处理 | 第44页 |
| ·结果与分析 | 第44-48页 |
| ·谷蛋白含量 | 第44-46页 |
| ·谷蛋白积累动态 | 第44-45页 |
| ·晚播对成熟籽粒谷蛋白含量的影响 | 第45-46页 |
| ·谷蛋白大聚体含量 | 第46-47页 |
| ·GMP 积累动态 | 第46页 |
| ·晚播对成熟籽粒 GMP 含量的影响 | 第46-47页 |
| ·晚播对面团稳定时间的影响 | 第47-48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-49页 |
| ·播期对小麦 Glu-D1 位点 HMW-GS 近等基因系的影响 | 第48页 |
| ·Glu-D1 位点 HMW-GS 等位变异对谷蛋白和 GMP 积累动态的研究 | 第48-49页 |
| 第六章 本研究的主要结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 作者简介 | 第57页 |
