| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 第一章 前言 | 第7-12页 |
| 1.1 降胆固醇乳酸菌的研究 | 第7-9页 |
| 1.1.1 降胆固醇乳酸菌的研究进展 | 第7-8页 |
| 1.1.2 乳酸菌降胆固醇存在问题及发展前景 | 第8-9页 |
| 1.2 降胆固中药的研究 | 第9-10页 |
| 1.2.1 国内外降胆固醇中药的研究现状 | 第9-10页 |
| 1.2.2 中药降胆固醇存在问题及发展前景 | 第10页 |
| 1.3 课题的研究目的意义 | 第10-11页 |
| 1.4 研究内容 | 第11-12页 |
| 第二章 降胆固醇乳酸菌的分离筛选 | 第12-29页 |
| 2.1 材料和方法 | 第12-13页 |
| 2.1.1 材料 | 第12-13页 |
| 2.1.2 方法 | 第13页 |
| 2.2 结果 | 第13-28页 |
| 2.2.1 乳酸菌的筛选结果 | 第13-16页 |
| 2.2.2 培养基中胆固醇降解率 | 第16-20页 |
| 2.2.3 各菌株耐酸耐胆盐能力的测定 | 第20-24页 |
| 2.2.4 猪血中胆固醇的降解率 | 第24-28页 |
| 2.3 讨论 | 第28页 |
| 2.4 小结 | 第28-29页 |
| 第三章 菌株H4的鉴定及其降解猪血中胆固醇条件的优化 | 第29-42页 |
| 3.1 材料和方法 | 第29-32页 |
| 3.1.1 材料 | 第29页 |
| 3.1.2 方法 | 第29-32页 |
| 3.2 结果 | 第32-40页 |
| 3.2.1 高效降胆固醇菌株的形态学及生理生化特性 | 第32-34页 |
| 3.2.2 高效降胆固醇菌株的 16s rDNA分子生物学鉴定 | 第34-36页 |
| 3.2.3 鉴定最终结果 | 第36页 |
| 3.2.4 系统进化树 | 第36页 |
| 3.2.5 H4降胆固醇实验条件优化结果 | 第36-40页 |
| 3.3 讨论 | 第40页 |
| 3.4 小结 | 第40-42页 |
| 第四章 不同中药水煎液降低猪血中胆固醇效果的比较 | 第42-51页 |
| 4.1 材料和方法 | 第42-43页 |
| 4.1.1 材料 | 第42页 |
| 4.1.2 试验方法 | 第42-43页 |
| 4.2 结果 | 第43-49页 |
| 4.2.1 不同中药水煎液对猪血中胆固醇降解作用比较 | 第43-44页 |
| 4.2.2 中药降胆固醇实验条件优化结果 | 第44-49页 |
| 4.3 讨论 | 第49-50页 |
| 4.4 小结 | 第50-51页 |
| 第五章 乳酸菌与中药五味子复合体外降解猪血中胆固醇的初步研究 | 第51-54页 |
| 5.1 材料和方法 | 第51-52页 |
| 5.1.1 材料 | 第51页 |
| 5.1.2 方法 | 第51-52页 |
| 5.2 结果 | 第52页 |
| 5.3 讨论 | 第52页 |
| 5.4 小结 | 第52-54页 |
| 第六章 鼠李糖乳杆菌H4及中药五味子对小鼠降胆固醇作用 | 第54-59页 |
| 6.1 材料与方法 | 第54-55页 |
| 6.1.1 材料、试剂与仪器 | 第54页 |
| 6.1.2 方法 | 第54-55页 |
| 6.2 结果 | 第55-58页 |
| 6.2.1 小鼠高脂模型的建立 | 第55-56页 |
| 6.2.2 对高脂血症小鼠血脂的影响 | 第56-57页 |
| 6.2.3 对高脂血症小鼠脏器指数的影响 | 第57-58页 |
| 6.3 讨论 | 第58页 |
| 6.4 小结 | 第58-59页 |
| 结论 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-66页 |
| 作者简介 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67页 |
