| 摘要 | 第4-8页 |
| ABSTRACT | 第8-13页 |
| 前言 | 第16-20页 |
| 第一章 fat-1转基因动物及生物安全评价研究进展 | 第20-42页 |
| 1.1 多不饱和脂肪酸研究进展 | 第20-26页 |
| 1.1.1 n-3多不饱和脂肪酸的主要来源和发现 | 第21-22页 |
| 1.1.2 n-3多不饱和脂肪酸对心血管疾病的作用 | 第22页 |
| 1.1.3 n-3多不饱和脂肪酸的抗癌作用 | 第22-23页 |
| 1.1.4 n-3多不饱和脂肪酸对炎症和免疫反应的作用 | 第23-24页 |
| 1.1.5 n-3多不饱和脂肪酸对神经系统的作用 | 第24页 |
| 1.1.6 n-3多不饱和脂肪酸对动物生殖的作用 | 第24-26页 |
| 1.2 fat-1转基因研究进展 | 第26-31页 |
| 1.2.1 fat-1基因简介 | 第27页 |
| 1.2.2 fat-1转基因在小鼠中的研究 | 第27-28页 |
| 1.2.3 fat-1基因在家畜中的研究 | 第28-31页 |
| 1.2.3.1 fat-1转基因猪的研究 | 第28-29页 |
| 1.2.3.2 fat-1转基因牛的研究 | 第29-30页 |
| 1.2.3.3 fat-1转基因羊的研究 | 第30-31页 |
| 1.3 转基因动物生物安全评价 | 第31-39页 |
| 1.3.1 环境安全评价 | 第31-33页 |
| 1.3.1.1 基因水平漂移对环境的影响 | 第32页 |
| 1.3.1.2 动物逃逸对环境的影响 | 第32-33页 |
| 1.3.1.3 所谓的木马基因效应 | 第33页 |
| 1.3.2 动物健康评价 | 第33-35页 |
| 1.3.2.1 表型评价 | 第33-34页 |
| 1.3.2.2 非表型评价 | 第34-35页 |
| 1.3.2.3 转基因的非预期性效应 | 第35页 |
| 1.3.3 食品安全评价 | 第35-39页 |
| 1.3.3.1 转基因食品的安全性疑虑 | 第36-37页 |
| 1.3.3.2 转基因动物食品安全评价 | 第37-38页 |
| 1.3.3.3 转基因动物食品安全评价的主要原则 | 第38-39页 |
| 1.4 动物福利问题 | 第39-42页 |
| 第二章 fat-1转基因牛的生产及常规分析 | 第42-52页 |
| 引言 | 第42-43页 |
| 2.1 材料与方法 | 第43-45页 |
| 2.2 结果 | 第45-48页 |
| 2.3 讨论 | 第48-50页 |
| 2.4 小结 | 第50-52页 |
| 第三章 fat-1转基因牛外源基因整合位点分析 | 第52-64页 |
| 引言 | 第52-53页 |
| 3.1 材料与方法 | 第53-54页 |
| 3.2 结果 | 第54-62页 |
| 3.3 讨论 | 第62-63页 |
| 3.4 小结 | 第63-64页 |
| 第四章 fat-1转基因牛基因表达变化研究 | 第64-80页 |
| 引言 | 第64-65页 |
| 4.1 材料与方法 | 第65-68页 |
| 4.2 结果 | 第68-77页 |
| 4.3 讨论 | 第77-78页 |
| 4.4 小结 | 第78-80页 |
| 第五章 fat-1转基因牛血浆蛋白组学研究 | 第80-104页 |
| 引言 | 第80-81页 |
| 5.1 材料与方法 | 第81-83页 |
| 5.2 结果 | 第83-100页 |
| 5.3 讨论 | 第100-102页 |
| 5.4 小结 | 第102-104页 |
| 第六章 fat-1转基因牛肠道微生物菌群研究 | 第104-118页 |
| 引言 | 第104-105页 |
| 6.1 材料与方法 | 第105-106页 |
| 6.2 结果 | 第106-116页 |
| 6.3 讨论 | 第116-117页 |
| 6.4 小结 | 第117-118页 |
| 结论 | 第118-119页 |
| 参考文献 | 第119-136页 |
| 附录1 | 第136-138页 |
| 致谢 | 第138-140页 |
| 攻读博士期间主要学术成果 | 第140-141页 |
