基于西门子BRAUMAT啤酒发酵控制系统的设计
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第1章 概述 | 第9-18页 |
| ·啤酒发酵生产工艺 | 第9-11页 |
| ·麦汁充氧和酵母添加 | 第9页 |
| ·发酵 | 第9-10页 |
| ·过滤 | 第10-11页 |
| ·酵母扩培 | 第11页 |
| ·啤酒发酵过程建模 | 第11-12页 |
| ·结构模型 | 第11页 |
| ·非结构模型 | 第11-12页 |
| ·黑箱模型 | 第12页 |
| ·啤酒发酵的控制方式 | 第12-14页 |
| ·手动控制方式 | 第12-13页 |
| ·半手动控制方式 | 第13页 |
| ·PC机+数据采集卡方式 | 第13页 |
| ·分布式控制方式 | 第13-14页 |
| ·啤酒发酵控制算法 | 第14-15页 |
| ·常规PID控制 | 第14页 |
| ·模糊控制 | 第14页 |
| ·模糊与PID的复合控制 | 第14页 |
| ·神经网络 | 第14-15页 |
| ·啤酒发酵控制系统软件 | 第15-17页 |
| ·FACTORY FLOOR | 第15页 |
| ·WINCON8000 | 第15-17页 |
| ·论文内容安排 | 第17-18页 |
| 第2章 发酵控制系统的总体设计 | 第18-36页 |
| ·系统控制原则 | 第18-19页 |
| ·系统总体结构 | 第19-20页 |
| ·系统核心控制部件PLC | 第20-21页 |
| ·系统控制信号 | 第21页 |
| ·系统控制网络 | 第21-23页 |
| ·MPI网络 | 第21页 |
| ·PROFIBUS网络 | 第21-23页 |
| ·系统控制软件 | 第23-35页 |
| ·系统下位软件STEP7 | 第23-25页 |
| ·系统上位软件BRAUMAT | 第25-35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 第3章 发酵温度模糊PID复合控制 | 第36-54页 |
| ·被控对象 | 第36-37页 |
| ·控制思想 | 第37-38页 |
| ·控制算法 | 第38-39页 |
| ·系统温度模糊PID复合控制 | 第39-53页 |
| ·输入输出变量的选取及隶属函数分布 | 第39-43页 |
| ·模糊规则的建立 | 第43-45页 |
| ·模糊PID复合控制的软件实现 | 第45-50页 |
| ·模糊PID复合控制MATLAB仿真 | 第50-53页 |
| ·小结 | 第53-54页 |
| 第4章 发酵控制系统上位机实现 | 第54-68页 |
| ·发酵系统控制功能 | 第54-57页 |
| ·发酵罐群的控制 | 第54-55页 |
| ·清酒罐群的控制 | 第55页 |
| ·酵母扩培控制 | 第55页 |
| ·脱氧水系统 | 第55-56页 |
| ·CIP系统 | 第56-57页 |
| ·系统组态 | 第57-60页 |
| ·功能开发 | 第60-63页 |
| ·设计若干问题讨论 | 第63-68页 |
| ·温度检测点的选择 | 第63-64页 |
| ·配方切换扰动 | 第64-65页 |
| ·新旧系统的通信问题 | 第65-68页 |
| 第5章 论文总结 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-72页 |
| 致谢 | 第72页 |
