| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-21页 |
| ·引言 | 第9页 |
| ·固体颗粒的表面改性 | 第9-11页 |
| ·物理改性 | 第9-10页 |
| ·化学改性 | 第10-11页 |
| ·Pickering乳液的应用 | 第11-15页 |
| ·在食品中的应用 | 第11-12页 |
| ·在化妆品中的应用 | 第12页 |
| ·在药物中的应用 | 第12-13页 |
| ·在油田中的应用 | 第13页 |
| ·功能性材料的制备 | 第13-15页 |
| ·壳聚糖的乳化性研究 | 第15-17页 |
| ·壳聚糖及其衍生物的乳化性 | 第16页 |
| ·壳聚糖复合物的乳化性 | 第16-17页 |
| ·壳聚糖纳米粒子的乳化性 | 第17页 |
| ·壳聚糖的抗菌性研究 | 第17-19页 |
| ·壳聚糖及其衍生物的抗菌性 | 第18页 |
| ·壳聚糖复合物的抗菌性 | 第18-19页 |
| ·壳聚糖纳米粒子的抗菌性 | 第19页 |
| ·本课题的选题思路及研究内容 | 第19-21页 |
| ·本课题的选题思路 | 第19页 |
| ·本课题的研究内容 | 第19-21页 |
| 第二章 壳聚糖原位改性聚苯乙烯粒子稳定乳液 | 第21-44页 |
| ·引言 | 第21页 |
| ·实验部分 | 第21-25页 |
| ·实验试剂 | 第21-22页 |
| ·实验仪器和设备 | 第22页 |
| ·壳聚糖原位改性聚苯乙烯粒子 | 第22-23页 |
| ·壳聚糖在PS粒子上吸附量的测定 | 第23页 |
| ·Pickering乳液的制备及类型判断 | 第23-24页 |
| ·Pickering乳液的稳定性 | 第24页 |
| ·CS原位改性PS粒子的表征 | 第24页 |
| ·Pickering乳液的表征 | 第24-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-43页 |
| ·壳聚糖在聚苯乙烯粒子上的吸附行为研究 | 第25-30页 |
| ·壳聚糖对聚苯乙烯粒子的絮凝行为研究 | 第30-34页 |
| ·单独壳聚糖的乳化性 | 第34页 |
| ·壳聚糖原位改性聚苯乙烯粒子的乳化性 | 第34-40页 |
| ·乳液的流变学性质 | 第40-42页 |
| ·壳聚糖原位改性聚苯乙烯粒子的乳化机理 | 第42-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 第三章 核壳结构聚苯乙烯/壳聚糖复合粒子的制备及乳化性研究 | 第44-60页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·实验部分 | 第44-47页 |
| ·实验试剂 | 第44页 |
| ·实验仪器和设备 | 第44-45页 |
| ·核壳结构PS/CS复合粒子的制备 | 第45页 |
| ·核壳结构PS/CS复合粒子的表征 | 第45-46页 |
| ·Pickering乳液的制备及类型判断 | 第46页 |
| ·Pickering乳液的表征 | 第46-47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-58页 |
| ·FTIR分析 | 第47页 |
| ·Zeta电位分析 | 第47页 |
| ·SEM及TEM表征 | 第47-48页 |
| ·接触角分析 | 第48页 |
| ·反应条件对壳层交联度及核壳结构粒子乳化能力的影响 | 第48-52页 |
| ·核壳结构PS/CS复合粒子的乳化性 | 第52-58页 |
| ·本章小结 | 第58-60页 |
| 第四章 壳聚糖改性聚苯乙烯粒子及乳液的抗菌性研究 | 第60-68页 |
| ·引言 | 第60页 |
| ·实验部分 | 第60-62页 |
| ·实验试剂 | 第60页 |
| ·实验仪器和设备 | 第60-61页 |
| ·样品的准备 | 第61页 |
| ·培养基的配制 | 第61页 |
| ·细菌的活化及菌悬液的制备 | 第61-62页 |
| ·抗菌性测试 | 第62页 |
| ·结果与讨论 | 第62-67页 |
| ·CS的最小抑菌浓度(MIC) | 第62-63页 |
| ·粒子及Pickering乳液的抗菌性比较 | 第63-64页 |
| ·PS-CS复合物中CS浓度对抗菌性的影响 | 第64-65页 |
| ·Pickering乳液的最小抑菌浓度(MIC) | 第65-67页 |
| ·本章小结 | 第67-68页 |
| 第五章 主要结论及展望 | 第68-70页 |
| ·主要结论 | 第68页 |
| ·展望 | 第68-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-80页 |
| 附录: 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第80页 |