牛乳蛋白质成分检测影响因素仿真分析
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 第1章 绪 论 | 第11-17页 |
| ·引言 | 第11-12页 |
| ·研究的目的与意义 | 第12-13页 |
| ·国内外研究现状 | 第13-15页 |
| ·近红外光谱分析法 | 第13-14页 |
| ·中红外光谱分析法 | 第14页 |
| ·超声波检测法 | 第14-15页 |
| ·散、透比分析法 | 第15页 |
| ·主要研究内容 | 第15-17页 |
| 第2章 牛乳物化性质研究 | 第17-26页 |
| ·牛乳的组成成分 | 第17页 |
| ·酪蛋白的物化性质 | 第17-24页 |
| ·酪蛋白的组成和结构 | 第17-19页 |
| ·酪蛋白的性质 | 第19-24页 |
| ·牛乳的整体光学性质 | 第24-25页 |
| ·本章小结 | 第25-26页 |
| 第3章 光散射检测牛乳蛋白质可行性分析 | 第26-34页 |
| ·光散射理论的选择 | 第26页 |
| ·米氏（Mie）散射理论 | 第26-30页 |
| ·Mie 理论简介 | 第26-27页 |
| ·蛋白质胶束散射光强的求取 | 第27-29页 |
| ·Mie 散射系数算法的改进 | 第29-30页 |
| ·单个蛋白质胶束光Mie 散射评价 | 第30-32页 |
| ·蛋白质胶束对不同波长光散射情况 | 第30-31页 |
| ·不同粒径蛋白质胶束光散射情况 | 第31-32页 |
| ·本章小结 | 第32-34页 |
| 第4章 仿真方案的确立 | 第34-43页 |
| ·仿真框图的确立 | 第34-36页 |
| ·牛乳成分分析仪普遍框图 | 第34-35页 |
| ·仿真框图设计 | 第35-36页 |
| ·分立元件的仿真 | 第36-38页 |
| ·激光光源的仿真 | 第36-38页 |
| ·牛乳样品的仿真 | 第38页 |
| ·光接收器的仿真 | 第38页 |
| ·整体仿真方案的建立 | 第38-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 第5章 蛋白质成分检测影响因素分析 | 第43-58页 |
| ·数据统计与分析 | 第43-48页 |
| ·多项式回归分析 | 第43-44页 |
| ·多元线性回归求解 | 第44-46页 |
| ·多项式回归分析程序编制 | 第46-48页 |
| ·影响因素分析 | 第48-52页 |
| ·不同角度的散射光强分析 | 第48-49页 |
| ·牛乳对不同波长光的敏感度分析 | 第49-50页 |
| ·温度变化对散射光强的影响 | 第50-52页 |
| ·实验结果与验证 | 第52-56页 |
| ·本章小结 | 第56-58页 |
| 结论 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
| 攻读硕士期间发表论文和参加科研情况 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64页 |
