| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-8页 |
| 1 导论 | 第8-11页 |
| ·研究背景 | 第8页 |
| ·研究目的 | 第8-9页 |
| ·相关概念 | 第9-10页 |
| ·食品的概念 | 第9页 |
| ·食品安全的概念 | 第9-10页 |
| ·研究方法 | 第10页 |
| ·论文结构 | 第10-11页 |
| 2 相关理论 | 第11-13页 |
| ·信息不对称理论 | 第11-12页 |
| ·准公共品理论 | 第12-13页 |
| 3 我国现阶段食品安全问题现状、影响及产生原因 | 第13-20页 |
| ·我国现阶段食品安全问题现状 | 第13-14页 |
| ·微生物造成的食源性疾病 | 第13-14页 |
| ·种养殖方面的农药残留 | 第14页 |
| ·食品添加剂不符合标准规定 | 第14页 |
| ·成分含量不符合要求 | 第14页 |
| ·食品安全问题的影响 | 第14-15页 |
| ·食品安全问题损伤消费者的身体健康 | 第15页 |
| ·食品安全问题影响社会稳定 | 第15页 |
| ·食品安全问题影响经济发展 | 第15页 |
| ·食品安全问题产生的原因分析 | 第15-20页 |
| ·食品本身固有的安全问题 | 第15-16页 |
| ·信息不对称 | 第16-18页 |
| ·我国的生产者、销售者法律意识较低 | 第18页 |
| ·我国消费者的维权成本比较高 | 第18页 |
| ·政府监管失灵 | 第18-20页 |
| 4 部分国家食品安全管理经验借鉴 | 第20-23页 |
| ·美国：食品召回制度深入人心 | 第20页 |
| ·英国：食品标准局独立执法威信高 | 第20-21页 |
| ·日本：吸取教训不断完善食品安全法 | 第21-23页 |
| 5 加强食品安全问题的对策建议 | 第23-28页 |
| ·加强法制建设、完善食品安全法律法规建设 | 第23页 |
| ·克服政府部门多头管理，实行权责一致 | 第23-24页 |
| ·完善信息发布制度、建立消费者信息平台 | 第24-25页 |
| ·强化食品安全行业协会对食品安全管理的组织、协调与监督 | 第25页 |
| ·规范食品市场，加大违法失信惩戒力度力度 | 第25-26页 |
| ·加强队伍建设，强化监督考核 | 第26-28页 |
| ·树立形象抓队伍 | 第27页 |
| ·强化监督考核 | 第27-28页 |
| 结语 | 第28-29页 |
| 参考文献 | 第29-32页 |
| 附录 | 第32-33页 |
| 后记 | 第33页 |