二十二碳六烯酸（DHA）发酵工艺的研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-27页 |
| ·DHA 的理化性质 | 第12-13页 |
| ·DHA 的功能 | 第13-15页 |
| ·DHA 的来源及其优缺点 | 第15-17页 |
| ·DHA 的传统来源 | 第15-16页 |
| ·DHA 的非传统来源 | 第16-17页 |
| ·裂殖壶菌研究概况 | 第17-19页 |
| ·微生物中 DHA 的合成途径 | 第19-23页 |
| ·脂肪酸合成酶(FAS)途径 | 第20-21页 |
| ·聚酮合成酶(PKS)途径 | 第21-23页 |
| ·DHA 的市场应用 | 第23-25页 |
| ·在食品中的应用 | 第24-25页 |
| ·在医药中的应用 | 第25页 |
| ·在饲料中的应用 | 第25页 |
| ·其它应用 | 第25页 |
| ·立题依据 | 第25-26页 |
| ·主要研究内容 | 第26-27页 |
| 第二章 裂殖壶菌的菌种选育及优化 | 第27-42页 |
| ·材料与仪器 | 第27-28页 |
| ·出发菌株 | 第27页 |
| ·初始培养基 | 第27页 |
| ·实验材料 | 第27-28页 |
| ·实验仪器 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28-32页 |
| ·各种菌种保藏方法 | 第28-29页 |
| ·培养方法 | 第29页 |
| ·菌株的筛选方法 | 第29页 |
| ·自然分离 | 第29-30页 |
| ·高产菌株传代稳定性的考察 | 第30页 |
| ·紫外诱变 | 第30-31页 |
| ·分析检测方法 | 第31-32页 |
| ·实验结果及讨论 | 第32-40页 |
| ·裂殖壶菌形态观察 | 第32-33页 |
| ·比较各种保藏方法 | 第33-34页 |
| ·出发菌株的自然分离 | 第34-37页 |
| ·紫外诱变 | 第37-40页 |
| ·本章小结 | 第40-42页 |
| 第三章 裂殖壶菌的斜面、种子及摇瓶发酵工艺优化 | 第42-72页 |
| ·材料与仪器 | 第42-43页 |
| ·菌株 | 第42页 |
| ·材料与试剂 | 第42-43页 |
| ·仪器与设备 | 第43页 |
| ·实验方法 | 第43-49页 |
| ·培养及分析方法 | 第43页 |
| ·斜面培养基及培养条件的优化 | 第43-44页 |
| ·种子培养基及培养条件的优化 | 第44-45页 |
| ·发酵培养基及培养条件的优化 | 第45-49页 |
| ·实验结果及讨论 | 第49-71页 |
| ·斜面培养基及培养条件的优化 | 第49-52页 |
| ·种子培养基及培养条件的优化 | 第52-53页 |
| ·发酵培养基及培养条件的优化 | 第53-71页 |
| ·本章小结 | 第71-72页 |
| 第四章 10L 发酵罐的优化 | 第72-84页 |
| ·材料与仪器 | 第72-73页 |
| ·菌株 | 第72页 |
| ·材料与试剂 | 第72页 |
| ·仪器与设备 | 第72-73页 |
| ·实验方法 | 第73-77页 |
| ·培养及分析方法 | 第73-75页 |
| ·间歇发酵 | 第75-76页 |
| ·补料发酵 | 第76页 |
| ·通气比控制 | 第76页 |
| ·搅拌速度控制 | 第76页 |
| ·温度控制 | 第76-77页 |
| ·实验结果 | 第77-83页 |
| ·间歇发酵 | 第77-79页 |
| ·流加补料 | 第79-81页 |
| ·通气比控制 | 第81-82页 |
| ·搅拌速度控制 | 第82页 |
| ·温度调节 | 第82-83页 |
| ·本章小结 | 第83-84页 |
| 结论 | 第84-85页 |
| 展望 | 第85-86页 |
| 致谢 | 第86-87页 |
| 参考文献 | 第87-91页 |
| 附录 | 第91-94页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文、专利申请 | 第94页 |
