| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 1 前言 | 第8-20页 |
| ·乳链菌肽(Nisin) | 第8-13页 |
| ·Nisin应用的理化性质 | 第9-10页 |
| ·Nisin的分子结构 | 第10-11页 |
| ·Nisin的抑菌机制 | 第11-12页 |
| ·Nisin生物合成的相关基因 | 第12-13页 |
| ·食品级筛选标记及研究进展 | 第13-16页 |
| ·食品级筛选标记 | 第13-14页 |
| ·Nisin抗性筛选标记 | 第14-15页 |
| ·其他食品级筛选标记 | 第15-16页 |
| ·绿色荧光蛋白(GFP) | 第16-18页 |
| ·GFP | 第16页 |
| ·GFP的发光机制及应用特性 | 第16-17页 |
| ·GFP在益生菌中的应用及研究进展 | 第17-18页 |
| ·课题研究的意义与研究内容 | 第18-20页 |
| ·研究的背景和意义 | 第18-19页 |
| ·研究的主要内容 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-35页 |
| ·实验材料 | 第20-26页 |
| ·菌种、质粒及引物 | 第20-21页 |
| ·试剂 | 第21-22页 |
| ·工具酶及DNA、蛋白质Marker | 第22-23页 |
| ·抗生素 | 第23页 |
| ·主要仪器及设备 | 第23页 |
| ·培养基 | 第23-24页 |
| ·标准溶液的配制 | 第24-26页 |
| ·实验方法 | 第26-35页 |
| ·乳酸菌表达载体pMG36e-nisI的构建 | 第27-31页 |
| ·重组乳酸菌表达载体pMG36e-nisI-gfp的构建 | 第31-32页 |
| ·重组乳酸菌表达载体pMG36e-nisI-gfp的稳定性研究 | 第32-34页 |
| ·乳酸乳球菌转化子WH-C1/pMG36e-nisI-gfp在小鼠胃肠道中的分布 | 第34-35页 |
| 3 结果与讨论 | 第35-49页 |
| ·乳酸菌表达载体pMG36e-nisI的构建 | 第35-40页 |
| ·nisI基因片段的PCR扩增 | 第35页 |
| ·乳酸菌表达载体pMG36e-nisI的PCR及酶切验证 | 第35-36页 |
| ·乳酸乳球菌转化子WH-C1/pMG36e-nisI对Nisin的耐受性实验 | 第36-39页 |
| ·Nisin抗性基因nisI与红霉素抗性基因Em~r对WH-C1生长的影响 | 第39-40页 |
| ·重组乳酸菌表达载体pMG36e-nisI-gfp的构建 | 第40-42页 |
| ·GFP基因片段的PCR扩增 | 第40页 |
| ·重组乳酸菌表达载体pMG36e-nisI-gfp的PCR验证 | 第40-41页 |
| ·重组乳酸菌表达载体pMG36e-nisI-gfp的酶切验证 | 第41-42页 |
| ·重组乳酸菌表达载体pMG36e-nisI-gfp的稳定性研究 | 第42-46页 |
| ·乳酸菌转化子的质粒稳定性 | 第42-43页 |
| ·植物乳杆菌转化子MA2/pMG36e-nisI-gfp菌体及菌落的形态观察 | 第43页 |
| ·植物乳杆菌转化子MA2/pMG36e-nisI-gfp中质粒稳定性的PCR验证 | 第43-44页 |
| ·植物乳杆菌转化子MA2/pMG36e-nisI-gfp中质粒稳定性的酶切验证 | 第44-45页 |
| ·GFP在植物乳杆菌转化子MA2/pMG36e-nisI-gfp中的表达 | 第45-46页 |
| ·乳酸乳球菌转化子WH-C1/pMG36e-nisI-gfp在小鼠胃肠道中的分布 | 第46-49页 |
| ·乳酸乳球菌转化子WH-C1/pMG36e-nisI-gfp的荧光显微观察 | 第46页 |
| ·乳酸乳球菌WH-C1/pMG36e-nisI-gfp在小鼠胃肠道中的分布 | 第46-49页 |
| 4 结论 | 第49-50页 |
| 5 展望 | 第50-51页 |
| 6 参考文献 | 第51-57页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第57-58页 |
| 8 致谢 | 第58页 |
