| 致谢 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-8页 |
| 1 文献综述 | 第8-18页 |
| ·苜蓿的营养价值及其应用 | 第8-11页 |
| ·苜蓿活性提取物的营养及其应用 | 第11-15页 |
| ·膳食纤维 | 第11页 |
| ·黄酮 | 第11-12页 |
| ·苜蓿叶蛋白 | 第12-13页 |
| ·苜蓿多糖 | 第13-14页 |
| ·苜蓿皂甙 | 第14-15页 |
| ·苜蓿的抗热性 | 第15-18页 |
| 2 引言 | 第18-33页 |
| ·材料与方法 | 第19-23页 |
| ·自然概况 | 第19页 |
| ·试验材料与设计 | 第19-20页 |
| ·样品采集与指标测定 | 第20-23页 |
| ·数据统计 | 第23页 |
| ·结果与分析 | 第23-30页 |
| ·POD 含量 | 第23-25页 |
| ·SOD 含量 | 第25-26页 |
| ·脯氨酸含量 | 第26-28页 |
| ·MDA 含量测定与分析 | 第28-30页 |
| ·讨论 | 第30-32页 |
| ·结论 | 第32-33页 |
| 4 展望 | 第33-34页 |
| 参考文献 | 第34-40页 |
| Abstract | 第40页 |