| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 引言 | 第9-19页 |
| 1. 理论视角 | 第19-35页 |
| ·消费者理论 | 第19-24页 |
| ·食品安全理论 | 第24-31页 |
| ·消费者对食品安全评价理论 | 第31-35页 |
| 2. 研究设计 | 第35-41页 |
| ·研究假设 | 第35-36页 |
| ·变量界定 | 第36-38页 |
| ·抽样调查情况 | 第38-41页 |
| 3. 消费者对食品安全评价的实证研究 | 第41-71页 |
| ·信度分析 | 第41-48页 |
| ·效度分析 | 第48-56页 |
| ·多元线性回归分析 | 第56-71页 |
| 4. 研究结论与对策建议 | 第71-83页 |
| ·研究结论 | 第71-74页 |
| ·对策与建议 | 第74-83页 |
| 结语 | 第83-84页 |
| 参考文献 | 第84-88页 |
| 附录一 | 第88-90页 |
| 附录二 | 第90-91页 |
| 后记 | 第91-93页 |