阳丰甜柿最佳采收期及保鲜技术研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-18页 |
| ·甜柿简介 | 第10页 |
| ·国内外甜柿产业发展现状 | 第10-11页 |
| ·国外甜柿产业现状 | 第10页 |
| ·国内甜柿产业现状 | 第10-11页 |
| ·柿果的采后生理及保鲜技术研究进展 | 第11-13页 |
| ·柿果采后生理研究进展 | 第11-13页 |
| ·柿子贮藏保鲜技术研究进展 | 第13-15页 |
| ·品种 | 第13页 |
| ·采前管理及采收 | 第13页 |
| ·贮藏温度与气体条件 | 第13-14页 |
| ·保鲜方法 | 第14-15页 |
| ·甜柿贮藏保鲜技术研究现状及发展趋势 | 第15-16页 |
| ·国外甜柿贮藏保鲜技术研究现状及发展趋势 | 第15页 |
| ·中国甜柿贮藏保鲜研究的发展现状 | 第15-16页 |
| ·中国甜柿贮藏、保鲜研究中存在的问题 | 第16页 |
| ·本研究的目的意义 | 第16-18页 |
| 第二章 陕西不同地理纬度产区甜柿适宜采收期研究 | 第18-26页 |
| ·材料与方法 | 第18-21页 |
| ·材料 | 第18页 |
| ·方法 | 第18-21页 |
| ·结果与分析 | 第21-25页 |
| ·不同地区甜柿的颜色级别变化比较 | 第21页 |
| ·柿果成熟度与冷害的关系 | 第21-22页 |
| ·不同地区甜柿生长过程中有机酸含量变化 | 第22-23页 |
| ·不同地区甜柿生长过程中可溶性糖含量变化 | 第23页 |
| ·不同地区甜柿生长过程中淀粉含量变化 | 第23-24页 |
| ·不同地区甜柿生长过程中可溶性固形物含量变化 | 第24页 |
| ·不同地区甜柿生长过程中单宁含量变化 | 第24-25页 |
| ·小结 | 第25-26页 |
| 第三章 不同保鲜处理对甜柿贮藏效果的影响 | 第26-37页 |
| ·材料与方法 | 第26-29页 |
| ·材料 | 第26页 |
| ·方法 | 第26-29页 |
| ·结果与分析 | 第29-36页 |
| ·不同处理甜柿贮藏期间呼吸强度变化 | 第29页 |
| ·不同处理甜柿贮藏期间果实硬度变化 | 第29-30页 |
| ·不同处理甜柿贮藏期间细胞膜透性变化 | 第30-31页 |
| ·不同处理甜柿贮藏期间还原糖含量变化 | 第31页 |
| ·不同处理甜柿贮藏期间总可溶性固形物含量变化 | 第31-32页 |
| ·不同处理甜柿贮藏期间失重率变化 | 第32页 |
| ·不同处理甜柿贮藏期间类胡萝卜素含量变化 | 第32-33页 |
| ·不同处理甜柿贮藏期间黄酮类物质含量变化 | 第33页 |
| ·不同处理甜柿贮藏期间Vc含量变化 | 第33-34页 |
| ·不同处理甜柿贮藏期间可溶性果胶含量变化 | 第34-35页 |
| ·不同处理甜柿贮藏期间PG活性变化 | 第35-36页 |
| ·小结 | 第36-37页 |
| 第四章 讨论 | 第37-40页 |
| ·甜柿最佳采收期与立地条件的关系 | 第37页 |
| ·硬度变化与MA贮藏的关系 | 第37页 |
| ·硬度变化与果胶物质的关系 | 第37-38页 |
| ·贮藏期间果实营养成分的变化 | 第38页 |
| ·甜柿贮藏方式的选择 | 第38-40页 |
| 第五章 结论 | 第40-41页 |
| ·结论 | 第40页 |
| ·创新点 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 作者简介 | 第46页 |
