荷叶多糖分离纯化、结构及功能性质的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-26页 |
| ·引言 | 第12-13页 |
| ·荷叶中有效成分研究概况 | 第13-16页 |
| ·黄酮、生物碱及挥发性精油 | 第13-14页 |
| ·有机酸类及鬼臼毒素 | 第14-15页 |
| ·多糖 | 第15页 |
| ·其他 | 第15-16页 |
| ·荷叶生理功能及应用研究 | 第16-20页 |
| ·荷叶萃取物抑菌作用研究 | 第16页 |
| ·荷叶萃取物抗氧化作用研究 | 第16-17页 |
| ·荷叶萃取物减肥降脂作用研究 | 第17-19页 |
| ·其他应用 | 第19-20页 |
| ·多糖的分类及功能研究 | 第20-24页 |
| ·抗肿瘤 | 第20-21页 |
| ·抗病毒作用 | 第21页 |
| ·抗衰老作用 | 第21-22页 |
| ·降血糖作用 | 第22页 |
| ·降血脂、抗血栓作用 | 第22-23页 |
| ·抗氧化作用 | 第23页 |
| ·抗突变作用 | 第23-24页 |
| ·改善动物肠道微生态 | 第24页 |
| ·增强免疫功能 | 第24页 |
| ·本课题研究的目的、意义及主要内容 | 第24-26页 |
| ·课题来源 | 第24页 |
| ·研究价值与意义 | 第24-25页 |
| ·主要研究内容 | 第25-26页 |
| 第二章 荷叶中部分成分和微量元素的测定 | 第26-38页 |
| ·试剂和实验设备 | 第26-27页 |
| ·试剂 | 第26页 |
| ·试验设备 | 第26-27页 |
| ·实验原料 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-32页 |
| ·荷叶粗脂肪含量的测定 | 第27页 |
| ·荷叶蛋白质含量的测定 | 第27-28页 |
| ·荷叶中多糖含量测定 | 第28-29页 |
| ·荷叶中黄酮类物质含量 | 第29-30页 |
| ·荷叶中部分微量元素的测定 | 第30-31页 |
| ·荷叶中脂肪酸的GC分析 | 第31-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-36页 |
| ·荷叶中常规成分的含量 | 第32-36页 |
| ·讨论 | 第36-38页 |
| ·荷叶中常规成分分析 | 第36页 |
| ·荷叶中微量元素分析 | 第36-37页 |
| ·荷叶脂肪酸分析 | 第37-38页 |
| 第三章 荷叶多糖脱色研究 | 第38-48页 |
| ·实验材料设备 | 第39页 |
| ·荷叶多糖溶液 | 第39页 |
| ·吸附树脂预处理 | 第39页 |
| ·试剂与设备 | 第39页 |
| ·试验方法 | 第39-42页 |
| ·实验设计 | 第39-40页 |
| ·脱色操作方法 | 第40-42页 |
| ·结果与分析 | 第42-47页 |
| ·AB-8大孔吸附树脂脱色工艺的研究 | 第42页 |
| ·pH值对脱色效果的影响 | 第42-43页 |
| ·温度对脱色效果的影响 | 第43-44页 |
| ·平衡时间对脱色效果的影响 | 第44页 |
| ·正交设计确定脱色的最佳工艺条件 | 第44-47页 |
| ·讨论 | 第47-48页 |
| ·荷叶多糖脱色工艺比较 | 第47页 |
| ·AB-8吸附树脂对荷叶多糖脱色工艺条件的优化 | 第47-48页 |
| 第四章 荷叶多糖的不同分离纯化方法及结构初探 | 第48-76页 |
| ·材料与设备 | 第49-50页 |
| ·原料 | 第49页 |
| ·试剂 | 第49页 |
| ·实验设备 | 第49-50页 |
| ·实验方法 | 第50-55页 |
| ·荷叶水溶性多糖的制备 | 第50-51页 |
| ·紫外光谱鉴定 | 第51页 |
| ·荷叶水溶性多糖的纯化方法工艺 | 第51-53页 |
| ·红外光谱鉴定 | 第53页 |
| ·纯度鉴定 | 第53-54页 |
| ·分子量的测定 | 第54页 |
| ·荷叶纯多糖的单糖组成测定 | 第54-55页 |
| ·结果与分析 | 第55-73页 |
| ·荷叶多糖L理化性质 | 第55-56页 |
| ·紫外吸收光谱分析 | 第56-57页 |
| ·荷叶多糖三种分离纯化工艺结果 | 第57-65页 |
| ·荷叶多糖LM1、LM5红外光谱分析 | 第65-66页 |
| ·荷叶多糖纯度鉴定 | 第66-68页 |
| ·分子量的测定结果 | 第68-69页 |
| ·荷叶多糖的单糖组成测定结果 | 第69-73页 |
| ·讨论 | 第73-76页 |
| ·荷叶多糖分离、纯化工艺条件 | 第73-74页 |
| ·荷叶多糖性质结构分析 | 第74-76页 |
| 第五章 荷叶多糖体外抗氧化实验 | 第76-86页 |
| ·实验材料设备 | 第76-78页 |
| ·原料 | 第76-77页 |
| ·试剂 | 第77页 |
| ·仪器 | 第77-78页 |
| ·实验方法 | 第78-80页 |
| ·荷叶多糖对O_2·自由基的清除方法 | 第78页 |
| ·荷叶多糖对·OH自由基的清除方法 | 第78-79页 |
| ·DPPH法测定荷叶多糖总抗氧化能力 | 第79页 |
| ·TBA法测定荷叶多糖抗氧化能力 | 第79-80页 |
| ·荷叶多糖L与BSA的相互作用 | 第80页 |
| ·结果与分析 | 第80-84页 |
| ·荷叶多糖对·OH自由基的清除效果 | 第80-81页 |
| ·荷叶多糖对O_2·自由基的清除作用 | 第81-82页 |
| ·DPPH法测定荷叶总抗氧化能力 | 第82-83页 |
| ·TBA法测定荷叶多糖L抗氧化能力 | 第83-84页 |
| ·荷叶多糖L与BSA的相互作用 | 第84页 |
| ·讨论 | 第84-86页 |
| ·荷叶多糖对自由基的清除效果 | 第84-85页 |
| ·荷叶多糖L总抗氧化能力 | 第85页 |
| ·荷叶多糖L与BSA的相互作用 | 第85-86页 |
| 第六章 荷叶多糖抑菌实验 | 第86-94页 |
| ·抑菌实验 | 第86-89页 |
| ·材料与设备 | 第86-87页 |
| ·实验方法 | 第87-89页 |
| ·结果与分析 | 第89-92页 |
| ·荷叶多糖L对8种食品常见菌的抑制作用 | 第89页 |
| ·荷叶多糖L的最小抑制浓度(MIC) | 第89-90页 |
| ·介质对荷叶多糖L抑菌作用的影响 | 第90-92页 |
| ·讨论 | 第92-94页 |
| ·荷叶多糖L抑菌效果 | 第92-93页 |
| ·介质对荷叶多糖L抑菌效果 | 第93-94页 |
| 第七章 结论 | 第94-96页 |
| 致谢 | 第96-97页 |
| 参考文献 | 第97-105页 |
| 自攻读硕士研究生以来参与的课题及发表论文 | 第105页 |
