| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 缩略语表 | 第8-9页 |
| 1 前言 | 第9-21页 |
| ·脂肪代谢 | 第9-15页 |
| ·脂肪的分布及生理功能 | 第9页 |
| ·脂肪的消化吸收 | 第9-10页 |
| ·脂肪的分解代谢 | 第10页 |
| ·脂肪的合成代谢 | 第10-11页 |
| ·影响反刍动物脂肪代谢的因素 | 第11-14页 |
| ·脂肪与羊肉风味 | 第14-15页 |
| ·葱属植物的生物活性成分及其应用 | 第15-18页 |
| ·已知葱属植物的生物活性成分 | 第15-16页 |
| ·葱属植物的生理和药理作用 | 第16-18页 |
| ·葱属植物在动物生产中的应用方式 | 第18页 |
| ·沙葱的基本特征 | 第18-19页 |
| ·沙葱的植物学特征 | 第18-19页 |
| ·沙葱的营养及研究进展 | 第19页 |
| ·试验总体研究思路 | 第19-21页 |
| 2 试验研究 | 第21-75页 |
| ·沙葱提取物不同添加水平对绵羊瘤胃体外发酵各项指标的影响及动态变化 | 第21-47页 |
| ·试验目的 | 第21页 |
| ·材料与方法 | 第21-25页 |
| ·数据处理 | 第25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-47页 |
| ·不同水平沙葱水溶性提取物对培养液中部分指标的影响 | 第25-36页 |
| ·不同水平沙葱脂溶性提取物对培养液中部分指标的影响 | 第36-46页 |
| ·小结 | 第46-47页 |
| ·沙葱提取物对绵羊脂肪代谢的影响 | 第47-75页 |
| ·材料与方法 | 第47页 |
| ·测定指标及方法 | 第47-52页 |
| ·数据处理 | 第52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-73页 |
| ·精料（配方见表17）、粗料（青干草）、沙葱及沙葱提取物脂肪酸组成 | 第52-55页 |
| ·沙葱提取物对羊肉脂肪酸组成的影响 | 第55-66页 |
| ·沙葱提取物对绵羊体增重的影响 | 第66页 |
| ·沙葱提取物对绵羊血液生化指标的影响 | 第66-68页 |
| ·沙葱提取物对绵羊脂肪代谢关键酶活性的影响 | 第68-70页 |
| ·沙葱提取物对绵羊脂肪代谢有关激素浓度的影响 | 第70-72页 |
| ·沙葱提取物对绵羊脂肪沉积的影响 | 第72-73页 |
| ·小结 | 第73-75页 |
| 3 论文总体讨论和结论 | 第75-79页 |
| ·论文总体讨论 | 第75-77页 |
| ·沙葱提取物适宜添加量的筛选 | 第75-76页 |
| ·沙葱及其提取物可降低绵羊的脂肪沉积 | 第76-77页 |
| ·沙葱及其提取物可改善绵羊羊肉脂肪酸组成 | 第77页 |
| ·论文总体结论 | 第77页 |
| ·本研究创新处 | 第77-78页 |
| ·对未来研究的展望 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-85页 |
| 作者简介 | 第85页 |
