| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 综述 | 第10-26页 |
| 一、小麦谷蛋白亚基与品质的关系 | 第10-12页 |
| 1.高分子量谷蛋白亚基和小麦品质的关系 | 第10-11页 |
| 2.低分子量谷蛋白亚基与小麦品质的关系 | 第11-12页 |
| 二、小麦谷蛋白亚基的分离分析方法 | 第12-18页 |
| 1.聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE) | 第12-15页 |
| 2.高效液相色谱(HPLC) | 第15-16页 |
| 3.高效毛细管电泳(HPCE) | 第16-17页 |
| 4.质谱(Mass Spectrometry,MS)技术 | 第17-18页 |
| 三、低分子量谷蛋白亚基基因定位及遗传多态性 | 第18-19页 |
| 1.低分子量谷蛋白亚基的基因定位 | 第18-19页 |
| 2.低分子量谷蛋白亚基的遗传多态性 | 第19页 |
| 四、低分子量谷蛋白亚基的分子结构及编码基因的分子克隆 | 第19-22页 |
| 1.低分子量谷蛋白亚基的分子结构 | 第20-21页 |
| 2.低分子量谷蛋白亚基的基因克隆 | 第21-22页 |
| 五、小麦谷蛋白亚基功能的体外研究 | 第22-24页 |
| 1.高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS) | 第23-24页 |
| 2.低分子量谷蛋白亚基(LMW-GS) | 第24页 |
| 六、本研究的基本思路和目标 | 第24-26页 |
| 1.小麦近缘种低分子量谷蛋白亚基基因的分离克隆与分子进化分析 | 第24-25页 |
| 2.高分子量谷蛋白亚基功能的体外研究 | 第25-26页 |
| 材料与方法 | 第26-37页 |
| 一、实验材料 | 第26页 |
| 二、谷蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳与质谱检测 | 第26-30页 |
| 三、低分子量谷蛋白亚基编码基因的分子克隆 | 第30-35页 |
| 四、高分子量谷蛋白亚基体外和面研究 | 第35-37页 |
| 结果与分析 | 第37-56页 |
| 一、粗山羊草LMW-GS的鉴定 | 第37-39页 |
| 二、低分子量谷蛋白亚基基因的PCR克隆与测序 | 第39-40页 |
| 三、低分子量谷蛋白亚基基因的序列分析 | 第40-48页 |
| 四、克隆基因与其它已知基因编码蛋白质序列比较分析 | 第48-50页 |
| 五、LMW-GS基因和蛋白质结构特征与分子进化分析 | 第50-52页 |
| 六、小麦高分子量谷蛋白亚基功能的体外微量鉴定 | 第52-56页 |
| 讨论 | 第56-58页 |
| 一、小麦低分子量谷蛋白亚基的分子克隆 | 第56-57页 |
| 1.LMW-GS的分离鉴定 | 第56页 |
| 2.LMW-GS的分子克隆 | 第56-57页 |
| 二、LMW-GS基因的结构特点与分子进化关系 | 第57页 |
| 三、小麦HMW-GS功能的体外研究 | 第57-58页 |
| 结论 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-70页 |
| 作者简历 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71页 |
