原花青素的提取、分离及抗氧化性、稳定性的研究
| 学位论文原创性声明 | 第1页 |
| 专利权声明 | 第2页 |
| 学位论文版权使用授权书 | 第2-3页 |
| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4-7页 |
| 1 前言 | 第7-26页 |
| ·原花青素概述 | 第7-16页 |
| ·原花青素的来源 | 第7-8页 |
| ·原花青素的分类、命名、化学结构 | 第8-14页 |
| ·原花青素的特性 | 第14-16页 |
| ·原花青素的研究及应用进展 | 第16-24页 |
| ·原花青素的制备、提取与分离 | 第16-19页 |
| ·原花青素的生物学活性 | 第19-23页 |
| ·原花青素的应用 | 第23-24页 |
| ·本论文研究的目的和主要内容 | 第24-26页 |
| ·研究目的 | 第24-25页 |
| ·研究内容 | 第25-26页 |
| 2 材料与方法 | 第26-36页 |
| ·实验材料与仪器 | 第26-27页 |
| ·原料 | 第26页 |
| ·主要仪器及设备 | 第26页 |
| ·主要试剂 | 第26-27页 |
| ·常用溶液配制 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-36页 |
| ·葡萄籽、叶子中原花青素的提取 | 第27-28页 |
| ·大孔吸附树脂法精制原花青素 | 第28-29页 |
| ·超滤法分离低聚原花青素的装置和流程 | 第29-30页 |
| ·不同相对截流分子量(5K，1K)的膜超滤 | 第30页 |
| ·HPLC测定原花青素单体儿茶素含量 | 第30-31页 |
| ·Sephadex LH-20凝胶柱层析 | 第31-32页 |
| ·原花青素清除 DPPH能力的测定 | 第32页 |
| ·总抗氧化能力的测定(FRAP法) | 第32-33页 |
| ·原花青素的稳定性实验 | 第33-35页 |
| ·数据分析 | 第35-36页 |
| 3 结果与讨论 | 第36-61页 |
| ·原花青素的提取、分离 | 第36-49页 |
| ·原花青素的提取、纯化 | 第36-42页 |
| ·原花青素组分的分离、纯化 | 第42-49页 |
| ·原花青素性质的研究 | 第49-61页 |
| ·原花青素抗氧化、清除自由基活性 | 第49-51页 |
| ·原花青素的稳定性 | 第51-61页 |
| 4 结论 | 第61-63页 |
| 5 展望 | 第63-64页 |
| 6 致谢 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-68页 |
| 论文发表情况 | 第68页 |
